炸花椒油可以放大蒜吗？影响味道吗？

大家好，我是娜娜。首先我们来简单了解下花椒是什么，花椒在我国很多地方都有分布，它有特殊的气味，可以做为香料，也可以当做药材使用，花椒的营养价值非常高，可以促进唾液分泌，从而增加食欲，也有特别好的抗菌作用，用花椒煮水来漱口，可以有效地缓解牙周炎，口腔溃疡等不适。

花椒做为食材作用非常广泛，炒菜的时候经常会用到，而花椒油就是用花椒炸出来的油，拌菜拌面放一点可以增加香味，很多人喜欢吃，下边我就把花椒油的做法分享给大家。

花椒油 家常做法：

食材准备：20克花椒，60克食用油

1、首先我们把花椒挑拣干净，捡出里边的杂质，放入水中清洗干净，然后放在一旁彻底晾干，如果有水分炸的时候容易溅油。

2、把彻底晾干的花椒放入一个小碗中。

3、炒锅中倒入食用油，开大火烧到油冒烟。

4、然后迅速倒入装有花椒的碗中。

5、再拿一个大一点的盘子盖在碗上边。

6、等到油温降下来之后，将花椒过滤出来扔掉即可。

这样我们的花椒油就做好了，特别地香，炒菜的时候可以直接放点，做凉拌菜的时候更是可以用，但是炸花椒油的时候还是不要放大蒜了，容易影响最后的味道。