千湖之省的湖北，大大小小的湖泊像一颗颗明珠，作为鱼米之乡有什么让人垂涎欲滴的美食呢？

湖北盛产莲藕，粉嫩白净水分充足，生吃就甘甜化渣，受到了大家的热爱。“莲藕一身宝，冬藕最养人”，到了冬天，湖北人就喜欢拿藕和骨头煨汤来喝，用小火慢慢地煨到烂脱骨，藕吃起来粉糯可口，汤水香甜清浓，简直就是完美的搭配。

除了拿来熬汤喝，我家还拿来蒸着吃，切一切蒸一蒸就好，软糯鲜香比肉都香，下面具体的做法分享给大家，大家可以试试看，特别适合冬天吃，特别养人。

蒸藕

配料:
藕1节（约600克）、蒸肉米粉100克、蚝油10克、生抽10克、猪肥肉50克
烹饪步骤:
1.先把蒸肉粉倒入容器中，加入2倍的冷水把蒸肉粉泡发（约1小时以上）

2.把猪肥肉洗净，切小方块

3.把藕洗净去皮，再切开分两边

4.用菜刀将藕用力拍碎，再切小块

5.蒸肉粉泡发好了

6.加入猪肥肉

7.加入切好的藕

8.加入蚝油和生抽

9.充分翻拌均匀

10.装入盘中，放入开水锅中，蒸3小时以上

11.时间差不多就可以起锅了（起锅时很烫，注意安全）

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