#新星计划# 金针菇，一种可以用来凉拌、煲汤、炒菜的食材，受到了很多人的喜欢！像我最爱吃的就是培根卷金针菇了，两种食材一搭配，简直绝了。不过在家自己做的话，我还是比较偏向“凉拌金针菇”一点，毕竟比较健康。
所以接下来咱们看看具体做法：
食材：金针菇、黄瓜、红椒、醋、生抽、红油、香油、芝麻酱、白芝麻、蒜蓉、香葱、芥末油、糖、胡椒粉、盐。
步骤：1、金针菇用水浸泡10分钟，洗净掰成小段；
2、起锅烧水，水中放1少盐和油，给金针菇进行焯水，30秒捞出；
3、黄瓜、红椒切丝，放置备用；
4、取小碗，放2勺醋、1勺生抽、1勺红油、1勺香油，半份蒜蓉、葱末、白芝麻，适量的糖、胡椒粉、盐，搅拌均匀（这些可按自己口味来）；
5、调好的料汁倒入金针菇中，搅拌均匀；
6、碗中放1大勺用香油提前化开的芝麻酱，搅拌均匀；
7、碗中再放红椒丝、黄瓜丝，搅拌均匀；
8、凉拌金针菇，完成！
这样一盘色香味俱全的凉菜，你们还满意吗？#吃在中国# #美食品鉴官# #美食品鉴官#美食测评团#