妈妈牌酱鸡的做法视频

作者： 迷迭香Rosemary

妈妈牌酱鸡的用料

童子鸡 1只香葱 1把姜 1块生抽 1汤匙醋 1汤匙料酒 1/2汤匙糖 1/2茶匙盐 1茶匙

妈妈牌酱鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡的鸡爪剪下去掉足尖，鸡头和鸡脖分开，去掉鸡尖备用

步骤 2

将香葱打结、姜拍散备用

步骤 3

接着在碗中倒入生抽、料酒、醋、糖、盐、清水调成料汁备用

步骤 4

锅中热油，放入鸡身小火煎至金黄，再放入鸡爪、鸡脖、鸡头

步骤 5

将调好的料汁倒入锅中没过鸡的一半，大火煮沸

步骤 6

把葱姜放入锅中，盖锅盖小火煮10分钟

步骤 7

然后将鸡翻面，盖上锅盖再小火煮10分钟

步骤 8

鸡煮好后盛出放凉，滤出卤汁备用

步骤 9

最后将放凉的酱鸡改刀装盘，淋上卤汁

步骤 10

香喷喷的酱鸡就做好啦！

妈妈牌酱鸡的小贴士

1. 一定要选择香葱做出来味道才好。2. 煎鸡的时候一定要煎透。

菜谱创建时间：2018-11-13 15:13:09