阿胶有保质期吗？

现如今，阿胶的滋补价值已经得到了众多人们的一致认可，很多人家中都有吃阿胶来养生的习惯，也有很多家庭开始收藏阿胶。对此，很多人可能都会有疑问，阿胶作为一种入口的药食两用的滋补品，到底有没有保质期呢？

要想了解这个，首先得明白任何药材都是讲究道地性的。对于道地的定义，一般指的是比较精准的特定的地方，而生长在这个特定地方的植物也会被赋予地域属性，成为独特性的标志，比如：西湖龙井、贵州茅台、东阿阿胶等。因此才有了“出东阿，故名阿胶”的记载。此处所指的就是这种药效卓著的道地好阿胶。

在我国的众多中药材中，很多药物都是以陈年者良、陈年者佳的。不知道大家有没有听过这样一句话，“人参宜新，阿胶宜陈”，意思就是陈年道地阿胶的药效要比新阿胶更好，民间还有句俗话是：“有七年之病，必求三年之艾”，这句话指的就是一些大病、难病，要用三年以上的陈艾来治疗才会起到好的疗效。由此可见，很多放置年长日久的陈药，都有其一定的特殊疗效。

所谓陈药，就是用一定方法经过较长时间贮存后才使用的药物，这是中医学用药中的一个特色。清代名医吴仪洛就曾在《本草从新·药性总议》中指出：“用药有宜陈久者，有宜精新者。如南星、半夏、……诸胶之类，皆以陈久者为佳，或取其烈性减，或取其火气脱也。”这里的“诸胶”就包含我们所说的阿胶，“医到晚年医律细”，一些富有经验的名老中医更是尤其喜欢使用陈药入方，东阿阿胶就是其中较为常见的而一种，很多老中医在开方也都会特意注明“陈阿胶”，就是这个道理。这众多医者名家的经验说明，陈阿胶经过长时间的存放，其味更加甘、平，其滋补养身功效也更加缓和、更加持久、更易于被人体所吸收，由此可见东阿阿胶其实是陈年的反而效果更好，自然也就不存在保质期。

 可能有人会说，中华药典明确规定所有药品都要有保质期的限制，而阿胶也不例外，所以就有了5年的保质期只说。然而，其实只要将阿胶在阴凉干燥处保存完好，不风化，它的药效其实是越久越好的，并不受这个五年的限制，这也正是很多家庭都会收藏陈阿胶的原因，而存放超过十年的阿胶更是珍贵，不仅药效更佳，而且还具有更高的收藏价值。在长期的实践中我们不难发现，无论是入药还是作为日常滋补使用，真正的道地好阿胶，确是陈年最好，大家可以放心使用。值得注意的是，如想收藏阿胶，需保存在阴凉、干燥、通风处，以防止其炀化。