饥 饿
文/长江之水
编辑/落英小桥
“共和国勋章”获得者、中国工程院院士、国家杂交水稻工程技术研究中心主任、湖南省政协原副主席袁隆平，因多器官功能衰竭，于2021年5月22日13时07分在长沙逝世，享年91岁。
对于国之栋梁，我一直想在忙碌的工作中抽点时间写一点文字表示对袁老的怀念，今天周六终于有空闲时间，写一点文字以表敬畏之心。
袁老生前说过：
“一粒粮食可以救一个国家，也可以绊倒一个国家。
饭碗要牢牢掌握在我们中国人自己手上。
我们搞农业的，一定要为保障国家粮食安全，尽我们的努力。”
对于80后、90后、00后的年青人他们没有受过挨饿，更没有经历过饥饿的岁月，对珍惜粮食没有更深刻的体会。每次到饭店、食堂，很多年轻人浪费粮食非常严重，我们是一个十四亿人口的大国，解决百姓不受饥饿的生活大计，离不开袁老和一帮农业的科学家的努力。在他晚年时，海水稻、超级稻研究成功，对世界粮食的供给做出了具大贡献。
关于饥饿，从古代到现代无不上演着人间悲剧，杜甫的“朱门酒肉臭，路有冻尸骨” ；白居易《卖炭翁》写道，“牛困人饥日已高，市南门外泥中歇。”这代表古唐代多少穷人因饥饿而死亡。现代战争史，我们可以从电视看到红军经过两万五千里长征时的饥饿的场景，多少红军战士不是牺牲在敌人的炮火下，是死在饥饿的途中。张爱萍《过草地》，“绿原无垠漫风烟，蓬高没膝步泥潭。野菜水煮果腹暖，干草火烧驱夜寒。随意坐地堪露宿，卧看行云逐浪翻。帐月席茵刀枪枕，谈笑低吟道明天。”红军在极其艰苦的条件，依靠顽强意志，依靠对共产主义的信念，一种精神食粮将他们度过了一次次的危机。
小时候七十年代，我们家粮食总不够吃，父亲总要到邻队人家借粮食，一周难得吃上一次米饭，那时天天喝粥，我们的肚量都撑大了。粮食不够吃，就得用粗粮山芋掺合着吃，一年四季总吃不完的山芋，山芋粥，山芋汤，山芋咸，烤山芋，山芋干，没有山芋的饭我们都叫“光米饭”，每次吃饭时，父母总是将米饭给我们吃，他们吃的全是粗粮。
在求学年代，我记忆最深的是高中岁月，家庭经济的拮据，学校定量供应，我的胃就这样被饿坏了，随之我的身体也受到了严重影响，它给我终身带了无法卸载的痛苦。八十年代后我国的粮食产量大面积提高，主要是袁老研究出的杂交稻，一下子改变了我们粮食状态，粮食已不是大家生活的瓶颈。
占世界五分之一人口的中国，能解决温饱，在八十年代是多么了不起的一件大事，凡是受过饥饿的人，对粮食都十分爱惜，凡是经过饥饿岁月的人，都不会忘记袁老对祖国和世界所作出的贡献，今天袁老离开了，但他永远活在我们的心中。
Saturday, June 5, 2021
组稿：湘子
作者简介：长江之水，本名翟穆峰， 江苏人，平时喜欢写作，作品有：诗集四本，《浪淘沙诗集（上）》、《浪淘沙（下）》、《雅淡之初》、《回归》，散文一本《往事悠悠》，杂文三本《风行水上》、《路边的彩虹》、《稼穑集》。
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