夏天是食物中毒的高发季，因为温暖潮湿的环境非常适合细菌生存，因此在夏天食用食物的时候要特别注意食物安全。
常见中毒细菌
在众多可能会引起食物中毒的细菌中，要特别注意副溶血性弧菌，这种细菌是引起食物中毒的主要原因之一。
副溶血性弧菌一般常见于沿岸水域，人们因为食用了没有做熟的海产品而被感染，煮熟的食物也有可能被这种细菌交叉感染。
副溶血性弧菌一般常见的中毒症状抱愧腹痛、腹泻、呕吐，有时候还会伴有轻微发烧。所以一旦出现疑似食物中毒的情况一定要尽早就医。
食品安全五大要点
保持清洁：
拿取食品前要洗手，准备食品期间要经常洗手
便后洗手
清洁和消毒准备食品的所有场所和设备
避免虫、蚁等其他动物进入厨房和靠近食物
生熟分开：
生的肉、海鲜产品等要喝熟食分开
处理生的食品要有专门的厨具
使用不同的器皿分别盛放生、熟食物，避免交叉感染
做熟食物：
食品要彻底烹饪成熟，尤其是肉、蛋、海鲜等产品
煲汤时肉类一定要彻底变色，而不能还带有红血色
已经烹饪成熟的食物再次加热时也要加热彻底
保持食物的安全温度：
熟食在室温下存放不得超过两个小时
所有熟食和易腐败的食品要及时冷藏
即使在冰箱里，储存的太久的食物也尽量不要吃
冷冻食品要在冷藏室解冻，不要直接室温解冻
使用安全的水和原材料：
使用安全的水清洗或处理食材
挑选新鲜和有益健康的食材
选择经过安全加工的食品，比如经过彻底消毒的牛奶
蔬菜和牛奶要清洗干净，尤其是要生吃的蔬果
不吃超过保质期的食物
夏季冷饮安全如何注意
夏季来一杯冰冰凉的饮品再舒服不过，但是喝冰饮的食品安全也要注意。
1，购买正规店铺的冰饮：尽量不要购买路边小摊的饮品
2，不引用受污染的饮品：要注意员工、店铺、容器等的卫生状况，确保食物清洁干净
3，阻止细菌繁殖：食用已煮沸的饮料或其他饮品时，尽量不要在常温下放置超过2小时，要尽快饮用
夏季食品安全其他注意事项
及时补水：
一般建议每天饮水量在1500-1700ml左右，如果运动量强度比较大，一天喝2-3L的水也是可以的，有一点要注意，不要一次性摄入过多，尽量每小时控制在800ml以内，避免给心脏和肾脏增加太大负担。
补充维生素、矿物质：
这一点对全年龄层都适用，而且夏天一般出汗多，电解质相对流失也比较多，还应该注意补充电解质、预防肌肉抽搐等情况。
不要吃得太咸：
钠就是电解质，在汗出的比较多的时候要及时补充，如果不是高强度、大量流汗，正常出汗补充水分就够了。
夏天人们因为贪凉、图方便，经常会买一些熟食和冷饮，吃这些没有问题，但是要注意购买的场所和食用的度。
最后祝大家都可以过一个健康的夏天~
联系客服
