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不吃胆固醇,就是健康?「高血脂饮食」的6大事项需注意!

随着人们对于健康的逐步重视,很多人都会选择一年到两年这个时间段对身体进行全面体检,一些基础的问题就可以通过体检规避掉。

很多人发现,现在年轻人因为饮食不健康,生活不规律,血脂逐年变高,这就为很多慢性病埋下了隐患。

很多人觉得只要我不吃胆固醇,就不会得高血脂,事实真的是这样吗?为什么会出现血脂高的情况?我们日常生活中要如何控制血脂呢?

血脂指标怎么看?

体检中关于血脂的常见指标,主要有下面这四项:

总胆固醇(TC),合适水平*<5.2mmol/L

甘油三酯(TG),合适水平<1.7mmol/L

高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),与心血管疾病风险负相关

低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),合适水平<3.4mmol/L

合适的水平是针对于健康人群,如果已经患有高血脂,糖尿病,或者是中老年人,一些数值上会有变化,具体的可以咨询医生。

不吃胆固醇,就是健康?

很多人一看自己高血脂了,直接影响高血脂的就是胆固醇,于是很多人干脆什么脂肪都不吃,天天水煮菜,没想到胆固醇也没有下去,可能还把自己的身体搞垮了。

其实胆固醇过高或者过低都是不健康的,尤其是中老年人,如果胆固醇过低,可能会增加罹患老年痴呆的风险。同时还会与某些癌症,出血性中风有关系。

所以无论是男性还是女性,无论青少年还是成年人,过低的胆固醇水平都不利于身心健康。

人体胆固醇摄入来源有哪些?

人们每天从含有鱼肉蛋奶的膳食中可摄入约 200~500 毫克的胆固醇,来自肉类、鱼类、海鲜河鲜、蛋黄、全脂奶/全脂酸奶/奶酪,以及猪油牛油黄油等动物油。

但是,人体每天会合成内源性胆固醇约 1000~2000 毫克,远远高于食物中摄入的胆固醇水平。即便是素食人士,也照样可能血胆固醇水平升高。

如果已经高血脂,应该怎么吃?

少吃坏脂肪:

尤其是饱和脂肪和反式脂肪。比如肥肉,动物油,油炸食品,蛋糕、蛋挞等甜品。

补充蛋白质:

日常补充蛋白质,应该选择瘦肉、去皮的鸡鸭肉、鱼类。 坚果和鱼类中含有不饱和脂肪酸,可以适当多吃一些。

控制糖摄入,多吃谷物:

高血脂人群也应当适当控制精制碳水化合物的摄入,包括白米饭、白面条、糕点,糖果、含糖饮料、果汁等等。

同时,要适当增加膳食纤维的摄入,多吃蔬菜水果、全谷物、坚果、豆类。

戒烟戒酒:

烟酒对于身体来说有害无益,最好还是直接戒掉,如果不能一下戒掉可以慢慢来,男性每天不超过每天25克酒精,女性减半。

饮食清淡:

尽量用蒸、煮等健康的烹饪方式代替油炸等,少吃盐,少吃油,对身体健康一定是有好处的。

控制体重:

注意把BMI控制在18.5-23.9,如果你体重比较高,减少3%-5%的体重就能对血脂有帮助。

所以任何疾病或者说任何健康隐患,想要改变都不是单向改变的,都要通过生活方式和饮食习惯来改变,所以为了健康的体魄,不妨今天就动起来吧~

参考文献:

[1] 《Hot Nutrition Topics - Cholesterol and Diet》 香港营养师学会

[2] 《胆固醇高,「降血脂」该怎么吃?》营养师顾中一

[3] 《拼命控制胆固醇,没想到低了也会有危害?》范志红 范志红_原创营养信息

[4] 《如何饮食才能保证胆固醇不超标?》我是云无心 

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