这水果比排骨还贵，不管是否贫穷，别忘孩子，条件允许一周吃2次

冰糖杨梅饮

By 祝慧哲

配料：

杨梅 500克、冰糖 100克、精盐 5克

步骤1.杨梅上撒上些盐

步骤2.加入没过杨梅的水，浸泡二十分钟

步骤3.锅里加入水

步骤4.放入冰糖，一直把冰糖融化

步骤5.把杨梅放入锅里，浸泡在冰糖里

步骤6.等凉后，放入冰箱

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烹饪小贴士：

杨梅选购技巧：

1. 好的杨梅吃到嘴里，汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。质量较差的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。

2. 新鲜的杨梅闻起来有清香味，如果存放不当或存放时间较长，则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，放置时间过长对人体没有好吃，不宜购买。

3. 选择没有出水的杨梅最新鲜，杨梅出水往往是因为存放时间太长，水分大量流失之后，果肉本身就不再有良好的口感，而且营养也一样跟着流失掉，甚至有的还会腐败发霉。