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猪肉变牛肉”炒的沸沸扬扬，肉味香精“牛肉膏”成了人人喊打的老鼠。联想到其他的食品安全事件，许多人感叹“没什么能吃了”。把猪肉当牛肉卖的欺诈行为当然要查处。不过，吃起来牛肉味的猪肉可不一定有害。
牛肉膏合法-作为合法食品添加剂的“肉味香精”是可以安全使用的。
证照齐“牛肉膏”存在就合理
对于现在市面上种类繁多的食品添加剂，是否只要有QS(即质量安全认证标志)认证就可以证明此类产品是安全的？该负责人表示，带有QS标志的产品本应代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。但是也不排除有部分黑心厂家生产假冒伪劣产品，任意在产品上贴上QS认证。
该负责人称，“牛肉膏”此类的食品添加剂是属于调味品性质，只要生产和使用证照齐全，符合国家相关规定，那么消费者还是可以放心使用，只要国家还没禁止使用，它的存在就算是合法。
市民投诉需自行举证
广州市消委有关负责人昨日也透露，目前广州尚未接到有相关怀疑“牛肉膏”造出的假牛肉出售的投诉和举报案例。事情曝光后，可能会有更多的市民留意自己日常生活中的餐饮消费，不能排除会提出更多的质疑。消委会提醒消费者，如果怀疑碰到了假牛肉需要向消委会投诉，首先必须出具相关的证据，消委会奉行“谁主张，谁举证”的原则。
名负责人表示牛肉膏合法，消费者可以送交权威的检测机构去进行检测，并由检测机构出具最后的证明。
今天看到网上新闻，广州工商部门确认只要是合法生产的“牛肉膏”添加剂就是合法的，经营者可以使用。姑且不论这些“牛肉膏”中的成分是否对人体无害，经营者们利用“牛肉膏”将猪肉变成牛肉也是合法的吗！！！
一斤猪肉变为一斤牛肉，那么这个经营者难道不是对消费者的欺骗吗？
