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2011.11.26
原料:面粉、鸡蛋、食盐。
温馨小贴士:诗心片语: 1:鸡蛋的大小不一样,所以不要一次把面粉放完,感觉不够的话可以再加。 2:面团揉好后静置半小时,这样擀出的面条更有弹性。 3:如果案板够大,也可以一次性擀。我是因为案板太小,只好分2次进行。 4:在对折的时候,只需轻轻对折,千万不要按压。 5:切好以后的面条,撒上少许干面粉,用手轻轻一抖便会自然分开。 6:擀面的时候,面团要和的硬一点,这样出来的面条才既漂亮又有弹性。
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