【美味的红烧肉】制作：1、将肉切块，姜切片。2、锅中倒油，趁凉放桂皮八角小火炒香，改成大火倒肉块翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。3、倒老抽，糖和盐，炒匀后继续翻炒5分钟，倒入开水没过肉面煮开。4、放红枣姜片，盖盖小火炖40分钟，后打开盖子大火收汤即可！