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收藏者要想真正鉴定一件陶瓷的价值，仅仅了解一些陶瓷的伪造手段是远远不够的，还必须进一步鉴定它的年代、窑口、质量等。因此，鉴定古陶瓷是一门综合技术，既要掌握一些基本的知识，也需要下一番功夫。只有这样，才能从胎质釉色、造型、纹饰、款识甚至重量等方面人手，做出准确的判断。
鉴定陶瓷，最基本的内容之一就是断代。如果我们认真学习和了解了陶瓷发展史的基础知识，基本掌握了每个时期的陶瓷在胎土、釉色、器型、装饰、工艺、色彩等方面都有不同的特点和风格，要做到这一点应是不难的。其主要鉴定依据有1.胎骨。从陶瓷发展史来看，随着粉碎、淘洗、烧结技术的不断提高，胎骨的质量也在不断提高。早期陶器的胎土没有粉碎，淘洗也不干净，烧成温度只有800℃左右，所以胎土杂质多，疏松，吸水率高，强度差。
到东汉中期制，原始瓷出现，烧成温度为1000℃左右，吸水率和强度介于陶器与瓷器之间。到南北朝时期，烧成温度达1200℃左右。元代时，景德镇开始普遍采用瓷石加高岭土的配方，使瓷器烧成温度进一步提高，同时也减少了瓷器在烧制过程中的变形。由此我们在鉴别陶瓷器时要善于根据通顺骨的烧结度来判断年代，当然也要注意到各个地方就地取土为胎和偏远地区杂窑工艺技术落后的特殊现象。
2.器型。每个时代都有自己的特色，如果我们能对各个时期的各种器型的变化深入了解，就能从其器型的特点鉴定其年代。比如饭碗，其造型就是不断地随着社会发展而变化的。唐代的饭碗，一般是深腹，直口，实平足，胎厚，体重。
明代的碗，口外撇，腹深而丰满，圈足较高，给人以古拙稳重之感。到清康熙时期，碗口外撤，但弧度没有明代大，腹深但显得瘦小，圈足开始变矮。再比如梅瓶它也随着不同时代而变化。宋代的梅瓶造型是小撇口，短颈，肩特别丰，身体修长，圈足，给人以古朴秀美之感。到元代，则改宋代时的小撇口为板唇口，短颈加高，从直统式小颈改为喇叭状，下身加粗，体形变大。到了明代早期，其口又改为卷唇口，肩丰而斜，下身略宽，改变了宋代的秀长身形，向平稳实用发展这是梅瓶造型最美的时期。发展到清代雍正时的梅瓶，它以明代早期为式样，但其口往往略高于明代，没有明代早期那么好看。又比如笔筒，顺治年间的笔筒体形高，平底无釉，胎厚体重到康熙年间，体形略为降低，这时笔筒胎壁适中，底中央有一小圈下凹，涂白釉，凹外平坦，向外施一圈白釉向内边的一圈则无釉。到了雍正、乾隆以后，笔筒变得胎体略宽，胎壁也略薄，其底也由平底、壁足改为圈足。
总之，陶瓷器物不同的造型打着鲜明的时代的印记，这就应该熟记各个时代器物的造如拿起一把“鸡头壶就应该知道这种壶是三国、晋朝、南北朝的产物。说起宫式碗，就应该知道是明正德年间产品的一种造型。如果是”观音尊“、”棒槌瓶“、”花“、”太白缸“、”柳叶瓶“等等，这些都应是清代康熙时期生产的器物。
3.釉色。中国陶瓷的每种颜色釉都有其具体出现年代，如果我们熟悉了每种釉色的发明年代，并重点掌握几种划时代釉色的演变发展，就会为断代打下坚实的基础。比如五代时的釉色就应为天青色，而梅子青釉则为宋代龙泉窑的代表明清瓷器的特色更为鲜明，明永乐、宣德和清康熙时期胎釉就各具特色。永乐时期白釉最负盛名，和质肥厚，润如堆脂，纯白似玉，釉面光净晶莹；另外胎色纯白胎质细腻，并且有厚薄不均现象。如在强光下透视可以看到胎釉呈一种粉红、肉红或虾红色的倾向，这一特征是其他瓷器中所没有的。而明宣德又与永乐年间的瓷胎釉色迥然不同。
同一类器皿，永乐胎厚，宣德胎薄；宣德时大件琢器底部多无釉，露胎处常有红色点，俗称”火石红斑“，还有铁锈斑点。清康熙、雍正时的仿宣德瓷器则无此特征。清康熙时瓷器的胎釉，胎色细白，胎质纯净，细腻坚硬与各朝代的同一器皿相比，它的胎体最重。此外，这一时期的同一件器，往往施两种白釉，这也是康熙年间瓷器的最大特点。具体为：器内、口缘、器外底施粉白釉，其釉较稀薄，往往见有小缩釉现象，底部还现有坯胎中旋纹痕迹；器身施亮青釉，其袖莹润光亮，胎釉结合极坚密。
4.色彩。陶瓷器的色彩发展也有鲜明的时代特色，从原始陶器的彩绘，到隋唐、五代的褐、黑、红、绿的釉下彩绘瓷出现，宋、辽、金的釉上红绿彩绘烧成元代成熟的青花出现和釉里红的烧制成功，明代的青花五彩、斗彩，清康熙的釉上蓝彩研制成功，都有其明显的发展历程。鉴别色彩要用发展的眼光，一个色彩的出现，开始并不是十全十美的，只有经过长时间甚至几代人的努力，才能臻于完美。例如：元代的釉里红一出世是红紫中闪黑，颜色并不悦目。到了明代初期釉里红是紫红色的，直到清代釉里红才显得鲜嫩夺目。因此，如果是一件鲜嫩夺目的釉里红瓷器，我们就不应该判定为元代的产品。再如：一件釉上五彩瓷的五彩中有蓝彩，我们断定年代的上限就不能超过康熙朝，因为釉上蓝彩是康熙朝发明的。
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