【视频】甜油制作工艺、陈醋的加工

甜油采用纯粮酿造，色泽棕红明亮、酱香浓郁、滋味鲜美，是凉拌菜的主要调料，也是烧制菜的配料。

陈醋是以高粱、豌豆、大麦为主料经发酵而成饮食调料的，以绵、酸、香、甜、鲜五大特征著称于世。本期节目介绍甜油和陈醋的制作工艺。