可乐鸡翅家常做法，外酥里嫩，色泽诱人，看着忍不住流口水

鸡翅的热量并不高，但是可乐的热量却是比较高的，所以瘦猴这次只加入1/3瓶的可乐，没有很甜腻的味道，刚好适合正在健身或者担心热量过高的亲们！

食材准备：

主料：鸡翅4个、可乐1瓶

辅料：蒜瓣4个、大葱1节、生姜1块、八角半个、干辣椒1个、油适量、生抽适量、酱油适量、盐半勺。

制作步骤：

1.将鸡翅两面均划开两道口。注意，开口不能太深，有利于保持鸡翅的完整性。

2.锅中放少许油。（瘦猴用的是平底炒锅，如果分量比较多的话，建议用平底锅。）

3.将鸡翅放入锅中，均匀排开。开中火，煎至两面金黄。

4.将准备好的蒜瓣、葱、姜、八角、干辣椒放入锅中，翻炒两下。

5.倒入可乐（注意，瘦猴只倒入1/3的可乐，所以还要稍微加点水），再加入半勺盐、半勺生抽、酱油几滴即可。

6.大火烧开后转中小火慢熬，大约10分钟左右，具体时间视加入的可乐而定。转大火收汁，汁液浓稠时，即可出锅。

7.装盘。

技巧推荐：

1.鸡翅煎成两面金黄色，表层的口感会更酥脆，会减少表面皮层的油腻感。

2.收汁的过程中，火候不能太大，因为可乐是很容易收汁烧焦的，有糊味的鸡翅味道可就差咯！

3.喜欢甜味的朋友，可以将可乐全部加入，味道会更香甜。

还是很简单吧，动动手就可以吃到好吃又健康的可乐鸡翅啦！

瘦猴，一位“惊喜”与“美味”并存的分享者，欢迎各路“吃友”留下评价和建议。

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