有人说,年味是鲜花的味道;有人说,年味是鞭炮的味道。对我而言,年味就是那一颗颗金黄的、圆圆的炸丸子的味道。
自打我有记忆起,每逢春节,炸丸子都是我家团圆桌上必备的一道菜。为了这道菜,外婆总是提前半个月就开始准备了。她会去超市里买上好的肉馅,和上剁碎的小葱、姜、豆腐,放上一会儿,等馅料飘出香味时,再用手一个个团成团,轻轻放进八成热的油中,炸至金黄。外婆一次能炸上百个丸子,用保鲜袋分开装在冰箱中。除夕晚上,拿出一袋,微波炉转一转,一大碗金黄黄的圆子端上桌,真是令人垂涎欲滴。看着我们抢着吃肉丸,外婆总是轻轻地说:“这丸子圆圆的香香的,过年吃了它,咱们一大家人就团团圆圆,美美满满的了。”
2021的春节平淡了些,原地过年意味着我们不可能再回妈妈老家团聚。转眼到了年二十七。我和小伙伴打了一场球回到家。
推开大门,从厨房里居然飘出了那熟悉的味道。炸丸子!我来不及脱鞋,急急忙忙跑进厨房。没想到,我的阿姨正在炸我最爱吃的肉丸子!阿姨早已经调好了馅,一只手掌着漏勺,一只手正把又大又圆的丸子往油锅里放。阿姨看见我进来,擦了擦脑门上的汗珠,一边忙碌一边对我说:“今年我也响应国家号召,不回家过年了。你爸爸妈妈忙,我留下来陪你一起好好学习啊。!”听了这话,我心里一下子觉得暖暖的,赶紧洗洗手,帮着阿姨一起干。一会儿,热油滋滋滋滋地作响,金黄的圆圆的一大盘丸子出锅了。闻着熟悉的年味,我跟阿姨说:阿姨,给启昆哥哥(阿姨的儿子)也寄上一些吧。让他们也尝尝您亲手做的2021的年味。”
虽然很多人说今年这年过得很没劲,没年味!可是,对于我而言,年味,就是一家人,无论在不在一起,都彼此牵挂;年味,就是那从油锅里捞出来的一颗颗金黄的圆圆的肉丸子;年味,就是那浓浓的人情味。
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