“果蜡”能不能吃？这里告诉你

苹果皮上的蜡主要有三个来源：

一是苹果自身分泌的果醋，可以防止农药、微生物侵入果肉，对人体无害；

二是人工添加的食用醋，是食品添加剂，可用于食物表面处理，对人体无害；

三是人工添加的非食用蜡，可能还有铅、汞等金属，过量摄入会对人体健康产生危害。

许多人总是质疑打蜡苹果的安全性，其实而言并不需要。“苹果打蜡”很正常，具体而言，请您这样看待。

“打蜡的苹果”不能吃？

市面上售卖的苹果大多“颜色鲜亮”，很多人质疑这样的苹果存在问题，特别是那些“打过蜡的苹果”，甚至还有些人说吃这样的苹果会致癌。

对于“果蜡”来说，实为正常，并不可怕。苹果表面存在的果蜡分为“自身存在的天然果蜡”和“人工打蜡”；自身形成的天然果蜡主要为了减少水分的蒸发，并且还有抵御外界有害物质的作用，对身体无害，安全性很高；

后期为了弥补被冲洗掉的天然果蜡，会人为进行打蜡，作用依然和天然果蜡一样，人工打蜡是国际上允许使用的一种水果保鲜方法，工艺成熟且具有相关的执行标准和法规，更何况正规食用果蜡本身是动植物天然蜡的提取物，安全性方面不存在任何问题，对身体无害，更不会致癌。

另外，水果颜色鲜艳和添加色素等问题没太大关系，这种没必要的事情一般也很少有人去做。苹果五颜六色，外观、味觉与营养共存，一直以来建议大家可以多吃不同颜色的水果，颜色不同，其中所含的“植物化学物质”也会不同，比如番茄红素、花青素、类胡萝卜素以及类黄酮等物质，经常摄入这些物质有增强机体抗氧化能力的作用，推荐食用“多色水果”。

言于此，请您明确，打蜡的苹果对于身体并无害，完全可以放心食用；当然如果您实在不放心，削皮食用即可，不要由于自己的想法去误解食物，还原健康，请您健康品鉴。