副牌酒是一些顶级庄园在生产出高质量的正牌酒之后，用剩余的，或者品质稍稍逊色的
葡萄汁酿造的，一般为了即保证质量，又不造成浪费，许多
名庄酒都会生产至少一个，最多两个的
副牌。
他们的产地、年份、气候和工艺水平与正牌酒是一致的，所以质量虽然少逊色与正牌酒，但也比市场上普通的餐酒好得多。
但是在市场经济的驱使下，许多大的
酒庄都会并购其自身产地之外的小酒庄，这些酒庄或许处在其他
产区甚至海外，所以与名庄酒有着本质的区别。
但是因为这些酒庄由名庄酒集团所拥有，为了提高销量，抬高身价，可能会已
他的名字命名，但是这与那些大牌酒是有本质区别的。
