现在很多人都抱怨，西红柿不如十几年前好吃了。这是必然的，想当年的西红柿都是自然生长、自然成熟的，而且产地就在我们身边，是完全长好了才上市的。而如今的西红柿，大部分是大棚的，而且为便于运输，都是半熟就摘下来的。如今西红柿不好吃，是我们为吃着方便付出的代价。

那么，还有没有办法吃上可口的西红柿了呢？方法还是有的，一个就是赶新鲜的时候，花高价购买。以北京为例，本地自然熟的西红柿，价格大概是13块钱一斤。好吃是真好吃，价格也真不便宜。如果不想花这个钱，那还有个方法，就是我们自己种。

自己种的西红柿，可以等到完全成熟的时候再摘，因此保持了最佳的口感。所以往往我们自己种的西红柿，比高价的本地西红柿还要可口。当然，代价就是我们要付出自己的劳动。不过，劳动有益身心健康，因此我认为，种西红柿是一件一举两得的事。只要注意三点，我们就可以吃到自己种植的美味西红柿。

第一：剪枝

家养西红柿，可以直接用种子育苗种植，也可以直接买成苗种植。不管用那个方法，都需要在植株长到二十多公分的时候，插入一些支撑用的竹签子，将枝干绑到竹签上帮助支撑。西红柿的枝干并不强壮，无法支撑果实的重量，所以必须要有竹签辅助支撑。

等到西红柿开花了，也要修剪一下，否则挂果太多，哪个果实都长不好。通常情况下，如果是在小院或者泡沫箱栽培，每个枝上留七八个花。如果是盆栽，就留四五个花。多了的，全部剪掉，不要可惜。

第二：授粉

西红柿是雌雄同株的植物，但开花却也分为雌花、雄花。如果我们的种植环境中，能够通风良好，并且有蜜蜂飞进来，那就可以让蜜蜂帮忙授粉。但是，我觉得一般人都不会这样选择，否则让蜜蜂蛰一下可不是好受的。如果不用自然授粉，那就得自己授粉了，否则西红柿是光开花不结果的。

授粉的过程其实并不复杂，只需要拿一个棉签或者一根毛笔，在西红柿的每个花朵上都沾一下，这样就完成了。为了确保授粉的成功率，也可以多给西红柿通风，或者时不时地晃悠一下西红柿的植株。

第三：施肥

西红柿这种挂果的植物，对肥料的需求是比较大的。如果肥料供应不足，品质不会太好。如果肥料严重不足，可能还会出现黄叶、枯萎、甚至植株死亡的情况。

西红柿的施肥，是要从播种时开始的，一般是花土和农家肥按1:1的比例配置。等到出苗以后，就7--10天施氮肥一次；等到了开花期，就主要施氮肥，建议最好使用20%的尿素800液。开花前后，再增加磷肥和钾肥。施肥的方式，最好是喷洒。一定要坚持薄肥勤施的原则，不能偷懒。等到结果前后，再加一些农家肥或者瓜皮水，效果也不错。

相信这一番操作下来，你的家里也能长出又沙又甜的西红柿。

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