微量元素虽然在人体内的含量不多,但是其作用是很大的,微量元素是不可或缺的。当缺少了什么微量元素,人们的身体就会有一些前兆症状出现。怎么知道自己缺少什么微量元素呢?在饮食上要注意些什么呢?
缺钙(钙食品):
缺乏症状:性情不稳定,易动怒,关节痛,四肢麻木、抽筋等。
推荐食物:建议多吃些富含钙的食物,如虾,小虾皮,贝、牡蛎、带骨罐头鱼,牛奶巧克力、豆类及其制品等,其中又以小虾皮含钙量最多。
缺铁(铁食品):
缺乏症状:疲累,皮肤瘙痒,指甲易断。
推荐食物:建议多吃些富含铁的食物,如驴肉、动物肝脏、动物血、动物肌肉、牛羊肾、羊舌、黄豆、蚕豆、白高粱米、腐竹、大白菜、黑木耳等,其中黑木耳含铁量最高,但动物性铁的吸收利用率较植物性的吸收利用率为大。
缺锌:
缺乏症状:嗅觉和味觉障碍,脱发,睾丸萎缩,精子没活力。
推荐食物:建议多吃些富含锌的食物,如牡蛎、海蛎肉、蛏干、扇贝等贝壳类海产品及牛肉、鸡肉、猪肉等肉类及其内脏、全脂淡奶粉、核桃、苹果(苹果食品)等含锌量高的食物,其中牡蛎含锌量最高。
缺硒:
缺乏症状:克山病(表现为心肌凝固性坏死,伴明显心脏扩大,心功能不全和心律失常)
推荐食物:建议多吃些富含硒的食物,如牡蛎、海参、鱼子酱、蛤蛎及猪肾等。
缺碘:
缺乏症状:甲状腺肿。
推荐食物:建议多吃些富含碘的食物,如海带、海参、蚝、鱼、紫菜等海产品。
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