香菇油菜糯米粥

　　【原料】 水发香菇30克 油菜80克 糯米100克 食盐、味精各1克 植物油25毫升 葱花10克

　　【制作】 将香菇洗净去蒂，切成丁；油菜择洗干净，切碎；糯米淘洗干净，加适量清水熬煮；油热放入葱花、油菜、香菇略炒片刻，倒入糯米中，加入调料熬熟即可。

　　【功效】 活血化瘀、益气消肿。

　　【适用】 对肿毒、腹痛、淤血、动脉硬化、肿瘤、癌症等病症有防治作用。

　　【分析】 油菜含有微量元素铬、铁、维生素B族、维生素C等多种营养物质，其颜色鲜绿、口感柔软，具有解毒消肿、润肠道等功效。香菇气味清香，鲜嫩爽口。糯米营养丰富，具有抗癌功效。此粥色泽淡雅，味道适口。