凭借一道酸菜鱼火遍全网的太二
又出了让扬州人为之颤抖的新品
“辣哭扬州人的辣椒炒肉”
超级辣辣辣 全国门店上线 限时上新
太二总是出其不意给食客莫大惊喜,这次又将最常见的辣椒炒肉演绎的惊为天人。店长放狠话了,敢挑战你就来!
尖椒
跟传统的辣椒炒肉不一样,太二选用尖椒,其辣味更为浓郁,皮肉紧联,翻炒不易出水起皮。炒至泛白的状态,最能激发尖椒的香气,光闻着就能感受到它的火辣!
辣椒油
特制辣椒油是整道菜的点睛之笔,当热油泼下,瞬间激发香气,让这份辣椒炒肉更加香辣美味。
肉眼可见的油脂滋滋泛着油光,刚触碰舌尖,就有明显的刺激感和辛辣,待辣味蔓延口腔,随即而来的是奇妙化学反应下迸发的精妙快感。麻辣鲜香,各种口感同时在口齿间迸发,错综复杂,唤醒你所有食欲神经。
'小哥快给我上杯陈皮洛神花茶!'
连喝数杯还是辣的直吐舌头,靠着甜酸的洛神花已经解决不了这个辣度了,求求太二速速出解辣饮品!
老坛子酸菜鱼
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提及酸菜鱼,大多数人的脑海里都会浮现太二这个名字,作为酸菜鱼界的天花板,即使店规奇葩,也有一堆人抢破头排队。
坚持只用1种鱼
太二已经做酸菜鱼整整6个年头了,店内只有一种鱼,那就是广东鲈鱼!相比于黑鱼、草鱼,这个娇生惯养只能在20-30℃水域中生长的广东鲈鱼肉质更加紧实嫩滑。只选取鲈鱼最精华的鱼背肉,无刺无骨,直接吞咽都不带怕的。
坚持只做1种口味
不仅只有一种鱼,口味也是固定的。太二精心研制出适合大多数人的口味,辣度适中不可选择,也是太二认为最好的味道。
好鱼配好菜
“饭圈”一直广传酸菜比鱼好吃,今日一试,果不其然。选用云南杆肥叶少的芥菜进行腌制,对酸菜腌制温度、湿度以及时长都有极其严格的要求。
芥末虾仁球
这道小食也是太二粉最常点的美味。油炸过的虾仁外酥里嫩,脆爽弹牙,表面裹上芥末酱,风味更佳,复杂醇厚。虾仁的鲜嫩与芥末的辛辣实现了完美的融合,热闹之间,唇齿萌动。
没骨头的鸡爪
精选新鲜大鸡爪,每只都个大肉多。纯手工脱骨的凤爪,保证了皮和经络的完整,吃起来更爽口dei劲。每一口都细嫩Q弹,麻麻辣辣,好吃到停不下来!
没来过太二,你是真的不知道他有多“二”,奇葩规定让人看了就生气,可又管不住嘴,偏偏就好这口酸菜鱼!现在又推出这道辣椒炒肉,更是把川味嘴的鹅姐给套牢了。
细细回味,舌尖还是缓缓浮现火辣辣的余味来,暖意涌上心头,将整个冬天塞的满满当当。这顿饭,我也就喝了一茶壶水吧,你敢来挑战一下吗?
今天长的肉都到领导身上
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