南方很流行的肠粉，为何走不进北方？网友一句话道出真相！

中华美食文化博大精深，各地区都有当地特色，而有一些地区的特色美食不仅当地人喜欢，有很多都已经流传到了外地，像广东的肠粉就非常的有名，全国各地都有肠粉的踪影，这可以知道广东肠粉真的很火，不过，很多地方的人都很喜欢吃肠粉，但唯独北方人不喜欢吃，这到底是为什么呢？北方网友：不是我拒绝，而是实力不允许。

其实肠粉在北方不火的原因很简单：分量太少了！北方人的胃口普遍比南方人大，南方人一条肠粉就能当一顿饭了，但在北方人只能是过过嘴瘾垫垫肚子……一小份肠粉要五六块，要吃饱少说也得吃三份，至少要十几二十块钱，这个价格偶尔吃吃还可以，要天天拿肠粉当饭吃，对于普通工薪阶层来说，基本是不太可能的。所以很多北方人说，我还不如吃凉皮呢，5块钱就管吃饱了~

而且北方的早点各个硬核，武汉有高热量的热干面、面窝；天津有内涵丰富的煎饼果子和大饼夹一切；北京有炒肝配猪肉大葱馅包子；西安有各式各样的面条、肉夹馍。且不说北方人吃起早餐还要将其组合起来再吃，就是单论，哪一个不是让肠粉显得势单力薄。

北方人吃惯了重口味、高热量的早餐，你让他们以一顿肠粉来当早餐，先不说能不能吃饱，就是这个清淡劲，让北方人吃完之后会觉得这顿早餐吃的毫无存在感。然而肠粉的单价并不便宜，一份至少也要卖个三五块钱，而北方人的人均饭量，估计没个两三份都吃不饱，无形之中增加了北方人早餐的成本。和北方那些量大实惠且便宜的早餐相比，肠粉实在是不划算。

其次，肠粉到了外地，味道就变了。广东人的味觉灵敏，馅料再新鲜，如果做肠粉的米浆不是当天做的，广东人吃一口都要暴跳如雷，所以广东的肠粉店，就算是小到没有招牌，里面的老板也不敢在用料上有一丝一毫的糊弄。

而北方人，本身吃过肠粉的人就不多，这就给了很多广式茶餐厅空子可钻，在用料上也开始糊弄起来。可是北方人虽然没吃过，但是味蕾还是没问题的。吃了不正宗的肠粉，北方人吃过一次之后就不可能再来了。这也是肠粉在北方市场打不开的原因。需求量不大，注重品质的话注定会造成人力与材料的浪费，不注重食材品质的话，北方人吃了又不认可。于是，恶性循环，让肠粉的市场还没打开，就倒在了起跑线上。

所以说，并不是北方人不愿意接受肠粉，但是归根结底还是又贵又吃不饱，所以不是不想吃，而是实力真的不允许啊