你不知道的几种内蒙特色美食

1，炒米

炒米，蒙古语称：“蒙古勒巴达”，意为“蒙古米”。它是糜子经煮、炒、碾等工序加工而成的。炒米便于携带，易于保存。蒙古人吃炒米，讲究多种食物搭配。放在碗里的炒米，倒上喷香的奶茶，奶茶边喝边续，待奶茶喝够，炒米也被泡软时，就要喝干碗里的茶，再放上黄油、奶皮、奶酪、红糖拌着吃，甜酸适中，香咸可口，味道尤佳。

2，内蒙血肠

它不同与东北血肠，它是把新鲜的猪血里面，加荞麦面粉和各种调料，然后灌进猪肠子里，在煮熟。煮熟后可以直接食用，也可以煎或炸着吃。

3，内蒙疙豆子

说起它，咱们先看看做它的工具。

这个叫疙豆板子，那疙豆子是怎么做的呢？简单说一下，用玉米面和白面加一起和成软点的面团，在把疙豆板子放锅上，把面团放疙豆板上，用手掌一搓，一个个小疙豆就掉进锅里了，煮熟后捞出，配上自己喜欢的卤子就可以吃了。

4，蒙古馅饼

蒙古馅饼，皮薄馅大，和别的馅饼相比较馅料没什么差别，但是和面，还有包的手法是很有讲究的，如图

简单说一下，用温水和面，用筷子先搅，在挑出面团，用手拍成饼，在放入馅料包好，在用手摁成饼。放锅里烙熟。全程不用擀面杖。