盘点金华的夏日美食

本文转自：中国蓝新闻

夏天的风总是伴着难耐的燥热，空气中的湿度夹杂着不绝的蝉鸣，总是让吃货的胃口大打折扣，但是这些夏日的美食多少还是抚慰了金华吃货们的胃。

似乎提到金华美食更多人第一时间想到的无非是金华火腿，金华酥饼 ，金华煲，扣肉，鸡子馃这些，但是炎热的夏天，大家会更喜欢清爽，冰凉的甜点小食来开胃，以消暑气。那么今天一起来看看金华的夏日必试美食吧！

木莲豆腐

木莲豆腐的原料是一种叫做薜荔的植物种子虽然是叫木莲豆腐，但其实跟“木莲”和“豆腐”都没有直接的关系。木莲豆腐呈微黄或是透明，口感细腻爽滑，清凉解暑，带着微微的薄荷味，是金华夏日街头常见的消暑美食，有装碗和用杯，加料各种花样的吃法，花样百出。

橘红糕

作为金华的传统糕点，橘红糕一直是盛夏时节金华人们的最爱。糯白可爱的团子裹着中间的一点红，一枚硬币大小的小团儿，精致可爱，十分讨喜，入口软糯带，却又不失筋道，余味中还带着丝丝凉意，无论是当做茶间小点还是午后小食，都最适合不过。

冷淘

冷淘作为金华十分常见的街头小吃，一般是用精心挑选的籼米，经过仔细的淘洗后泡制发酵，研磨剔出水分，最终制成米粉，加上少许的酱醋麻油，撒上一捧细细的葱末和蒜泥，再加上少许的辣椒，花生碎，让人食指大动。

乌饭

乌饭又称黑饭，江南一带地方民间风俗小吃，用乌饭叶捣成汁混入米饭中制成，米的颜色是蓝色。金华的立夏一过，在小巷里，菜市场，它的身影就出现了。放上一勺红糖，清新甘甜，香糯无比！

夏日的黏腻烦闷搭配上这些清爽的小食，你会中意哪一款作为你的夏日限定专属呢？