本文转自:中国蓝新闻
夏天的风总是伴着难耐的燥热,空气中的湿度夹杂着不绝的蝉鸣,总是让吃货的胃口大打折扣,但是这些夏日的美食多少还是抚慰了金华吃货们的胃。
似乎提到金华美食更多人第一时间想到的无非是金华火腿,金华酥饼 ,金华煲,扣肉,鸡子馃这些,但是炎热的夏天,大家会更喜欢清爽,冰凉的甜点小食来开胃,以消暑气。那么今天一起来看看金华的夏日必试美食吧!
木莲豆腐
木莲豆腐的原料是一种叫做薜荔的植物种子虽然是叫木莲豆腐,但其实跟“木莲”和“豆腐”都没有直接的关系。木莲豆腐呈微黄或是透明,口感细腻爽滑,清凉解暑,带着微微的薄荷味,是金华夏日街头常见的消暑美食,有装碗和用杯,加料各种花样的吃法,花样百出。
橘红糕
作为金华的传统糕点,橘红糕一直是盛夏时节金华人们的最爱。糯白可爱的团子裹着中间的一点红,一枚硬币大小的小团儿,精致可爱,十分讨喜,入口软糯带,却又不失筋道,余味中还带着丝丝凉意,无论是当做茶间小点还是午后小食,都最适合不过。
冷淘
冷淘作为金华十分常见的街头小吃,一般是用精心挑选的籼米,经过仔细的淘洗后泡制发酵,研磨剔出水分,最终制成米粉,加上少许的酱醋麻油,撒上一捧细细的葱末和蒜泥,再加上少许的辣椒,花生碎,让人食指大动。
乌饭
乌饭又称黑饭,江南一带地方民间风俗小吃,用乌饭叶捣成汁混入米饭中制成,米的颜色是蓝色。金华的立夏一过,在小巷里,菜市场,它的身影就出现了。放上一勺红糖,清新甘甜,香糯无比!
夏日的黏腻烦闷搭配上这些清爽的小食,你会中意哪一款作为你的夏日限定专属呢?
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