中国这五碗勾人食欲的面条，有哪些是所在省份的美食代表？

面条，因其食用方便，且与万物可相配，所以深受不少吃货的喜爱。那中国最好吃的面是哪几种呢？一起来看看吧。

1.北京炸酱面

炸酱面是北京的特色美食，它面条筋道，浇头酱香浓郁，上面搭配清爽的黄瓜丝、青豆、萝卜丝、豆芽、葱花等蔬菜。拌匀之后嗦一口，面条的柔韧，酱料的醇厚，蔬菜的清香，三种味道相互交融，层次感十足，令不少老北京人爱不释口。

2.兰州牛肉面

兰州拉面是甘肃兰州的清真风味小吃。正宗的兰州牛肉面，讲究“一清二白三红四绿五黄”，一清是指汤底清，二白是指白萝卜，三红是指辣椒油，四绿是指蒜苗，五黄是指面条。兰州牛肉面闻名全国，且与沙县小吃、黄焖鸡米饭，并称为中国快餐界的“三大巨头”。

3.山西刀削面

中国面食看山西，山西刀削面可谓“神”一般的存在，它又被称为“面食之王”。刀削面的特色就在于面的做法，手法娴熟的大厨，会用特制的刀片将面一片片削入锅中，煮好后，再搭配上美味的浇头，风味十足。做好的刀削面，棱角分明，形似柳叶，入口时外表顺滑内里筋道，软而不烂，非常有嚼劲。

4.上海阳春面

阳春面是苏式汤面的一种，又称为光面、清汤面、清光面。据说，当时乾隆皇帝下江南，在码头吃了这碗无名的面，觉得甚是好吃，趁吃得尽兴，便给这碗面赐名为“阳春面”。阳春面讲究汤清味鲜，面筋爽滑。它最大的特点，就是没有浇头，调味只放酱油，最不可或缺的是猪油。

5.武汉热干面

说起热干面，它只是武汉众多小吃中不起眼的一个。正宗的热干面，是将面条煮熟后捞出放凉，凉透后加入辣椒油、芝麻酱，然后再放上榨菜、葱花，一碗香气四溢的热干面便完成了。热干面吃起来滋味浓郁、入口香醇，面条根根筋道，富有嚼劲。

以上中国五种最好吃的面，你吃过哪几种呢？

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