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一次路过的偶遇，进入了新市东栅一家早餐店吃干挑面，那家店紧邻皮货弄口，很小，小到仅容五六只桌子，约二三十平方。门前挂着匾额——“成竹小吃店”，此店所处位置也并不显眼，倒是食客盈门，鱼贯不辍。这家店还是以新市干挑面为主，走进店内，只见位子已满座，有一些人站着等，期待“前客让后客”，场面相当礼秩有序。我扫视了一下正埋首享受早餐的人们，吃干挑面的居多，也有吃各类盖浇面和汤面的。我看那些吃干挑面的，摆着标配的阵式，倒是一番食客气派：一碗面，一个荷包蛋，一碗飘着蛋皮葱花的原味肉骨汤。我把这些人引为知己，是呀，自己也迷醉于这干挑面阵式已这么多年！我把这阵式的美归类于乡情，内心自然滋生起亲切感。突然，我的目光搜寻到重要信息，原来墙上有一块匾牌让我吸引——“最干净餐饮店”，这牌子出现在这样很小的一家餐饮店内，我感觉特别惊异。奖牌落款居然是本地餐饮官方管理权力部门——德清县市场监督管理局。真是了不得，让人敬重不已。关于“干净餐饮”，是餐饮顾客最为敏感的关注内容。这家小店在新市古镇众多餐饮行业中名列榜首，脱颖而出，拿下这一奖牌，真是太不容易，太不可思议。这时让我心眼一亮，好像整个狭窄店堂一下子开阔了很多。说真的，我从未见过新市区域内，任何一家餐饮店能拥有这份奖项，也不知这样的“最干净餐饮店”牌子还有没有出现在其他餐饮店内。总之，这份殊荣来得很不容易，这家餐饮店，店小志气大，人们看到这牌子，内心对它的敬重与消费者表现出来的信任心态，也就不一样了。随着人们生活条件改善和生活质量提升，卫生干净的服务已成了餐饮这一行业的首选。一家脏乱差，椅桌布满油腻的餐饮店，影响顾客食欲，恶心反呕，最终等同拒顾客于门外。顾客纷离，导致门庭冷落，生意萧索。说实话，当我第一次看到“成竹小吃店”能有如此奖牌殊荣，惊异之下，倒是有几分狐疑：我只想细细观察它的日常，是否名实相副，是否真的无愧配有这样的奖牌，让它的光芒透照到顾客的心里。是的，接着我连续去了这家餐饮店有十多次，这不仅仅是那里的干挑面算得上新市“老法样子”：入眼红亮有型，上口鲜香有筋，下肚扎顿落胃。更主要是我观察这家“最干净餐饮店”是否天天如此干净卫生，是否能真的令人叹服。于是，这十多次早餐亲历，果然让我心服口服，这一干净卫生已成了这家店的营业风格，处处都能让人心悦诚服，细节之处的完美，不禁让人由衷惊叹，赞美不已。这家餐饮店的干净面貌，反映了三方面的干净：一是店堂环境布置干净。店内面积虽小，四壁布置干净，家什桌椅摆布简洁。墙面上只贴了营业法定许可的证照，还有电子结算用的扫码标志。一幅“最干净餐饮店”奖牌放在墙的凹框内，显得整齐大方。店内的桌椅是熏木材料制作的，款式舒适古雅。二是餐具干净。顾客用餐的碗筷特别干净，杯壁碗沿清亮通透，筷子质量好又洗落的特别干净，没有粘湿感，所有桌椅揩擦很干净，顾客随走随整理，井井有条，干净利落。三是食物品相干净。食物品相是指给顾客用餐的食物状貌，充满干净的食欲感。色香味的状态出于人的自然吸引，这里就需要食材质量讲究，不可用过期食材、地沟油等，其香味及食材色泽完全符合人的食用需求审美。而这家的面条、荷包蛋及肉骨汤都非常到位，色香味干净美好，从而引发了顾客的健康食欲。干净干净，就是要洁净而无湿污，让人看了安心，手摸上去，更是妥妥的放心。对比之下，平时接触到的很多餐饮店，尽管厨艺烹饪技术尚可，但就是这一关过不了，碗筷油腻粘手，桌椅尽是油污，让人吃着有恶心感，坐着提心吊胆，总不是滋味，一次两次的向店主提意见还可以，提多了店主反感，自己也不好意思，只好悄然辞别了事。走出这家店，我看到这餐饮店的店牌下，有一张很干净的画幅《学习雷锋好榜样》，下面有“行善立德”四字，忽然悟觉到这家店能够做到“最干净餐饮店”这样的荣誉，不知道店主叫什么名字，我想这店主的内心必定有“行善立德”四字的职业规范守则，所以会做得这么好。请扫描以下二维码，或长按二维码，关注更多精彩
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