11月13日 一天两顿官也街
原本到15日的隔离期昨天下午提前终止了。在家待了八天，珠珠说去吃顿火锅庆祝一下，于是中午去了官也街澳门火锅。

解封了，生活恢复正常。八天时间虽然不长，我好像也习惯了每天走楼道，看书，喝茶，写日记的节奏。这几天写的比较多，每天都在1000多字，琐碎却也有意思。以往在家饭局不少，这一次是一天三顿饭都在家里吃，没有路程和闲聊，每天有很多时间看书，写字，这不就是我向往的生活吗？买过很多书，总想有一天不再为生计奔波，待在家里看书，思考，写点什么，这一次封控隔离，算是让我提前体验了一下曾有的梦想。与梦想不同的是不仅是自愿与被迫的不同，还有更重要的是依然要为生计忙碌。这就让居家读书有了几分惴惴，做不到随遇而安的那种踏实。经济形势不好，所服务的行业更是一片狼藉哀嚎，至少目前还没有看到光亮，这怎么让人踏实呢？有人说，目前已到谷底，往后随便什么动作都是为了上升，所以目前要坚持，忍耐，坏也坏不到哪里了，上升发展是今后唯一可能的事情。我不具备这样的乐观态度，只是因为无能为力，姑妄听之，给自己一点安慰。

中午吃了牛肉、生蚝、象拔蚌和清远鸡。火锅类餐厅，我最喜欢的就是官也街，信服Frankie的工作态度。餐末吃甜品时，Frankie让我们试试椰子雪糕。珠珠说很好吃，我怕甜，尝了一口，清香甜爽。Frankie说，这个雪糕是他在马来西亚旅游时，路边看到一个人在取椰子水，挖椰皇。问了一下，说是做冰激凌。他很好奇，就站在那里看人家怎么做。制作过程三个小时，Frankie就在小摊站了180分钟。了解了制作过程，回到北京后经过一次次的试验，同时他还发现，泰国的椰子要比海南的椰子味道好很多，宁可麻烦价高，也要用泰国的椰皇，终于做出了客人喜欢的椰子雪糕。现在这个雪糕客人餐后会做为甜点吃，还有的客人专门为这个雪糕来官也街，进来吃一个雪糕，挥挥手，带走了鸡脚猪骨玉米锅底的香气。

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一家好餐厅大概会从环境、服务、菜品、餐具等维度去评价，无论哪个维度评价都少不了经营者的认真执着热爱。Frankie为了爱情在北京做了官也街澳门火锅，17年过去了，俨然成为京城高端火锅的招牌，其中的艰辛与甜蜜不必多言，我佩服的是他练达的人情，认真执着的坚守。

午餐时聊起段誉，Frankie说晚上段誉、李刚、凯倜、龙哥、江天帆几个人过来吃饭，让我也过来聊天，这几个都是好朋友，我又叫了项项和包着，晚上又在官也街吃了一顿。江先生带来了三瓶威士忌，Frankie准备了茅台、干白和啤酒。龙哥说啤酒是西班牙啤酒，斗牛犬餐厅阿德里亚监制的。我没喝，大家都说好喝。这一晚，吃了很多海鲜，喝了很多酒。喝完了江先生带来的威士忌，特别喜欢麦卡伦31年那瓶，甜蜜芬芳。

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酒喝的多，聊天变得愈发畅快。江先生就目前局势做了详尽的分析，是我近一年来听到最鼓舞人心的一番话。而且我能感觉到他的话不是情绪使然，而是建立在对时局清醒认识，对信息充分把握基础上的。我愿意听，但很能完全相信，只盼望江先生的判断会一步步实现，那时候不仅国家会好，个人也会好起来的。