广西特色美食——蕉叶馍馍

籺馍的馅料根据各自家庭的爱好来调制，我们家喜欢做两种馅料——咸口的是香菇、木耳、猪肉、花生、芝麻；甜口的是碎花生，芝麻加冬瓜糖

1、把香蕉叶（或芭蕉叶）洗干净，提前一晚泡好米打成粉，一般泡够24小时最佳。

2、在锅里放一定比例的水烧开，再倒入适量的粉，搅匀，翻煮，煮熟了铲起来放在器皿里，再加入未煮的生粉，与熟糯米粉揉搓融合，达到不粘手的程度即可。

3、先将糯米粉捏成小圆，捏成小圆饼状后放置馅料，摆放在蕉叶上，抚平，蕉叶四面折上即可。

4、水开后，将籺馍拿至蒸笼，蒸至10多分钟可成型，以不粘手指为熟。

这就是广西特产：籺馍，好吃，超好吃，天然筋道，香甜可口！

相关内容已获授权，如有侵权请第一时间联系删除。