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粘豆包，在东北又叫豆包，是东北的一种特色美食，东北人民家家户户的餐桌上都缺少不了这道美食，尤其是冬天，东北人都开始制作粘豆包，做好了都会储存起来，家家户户都会做很多。
有时候人们会错把豆沙包也当成了粘豆包，其实豆沙包跟粘豆包完全不不同，豆包里面主要就是以小豆等为馅儿做成的豆沙包，口感香甜，但是不是糯米，这一点大家别弄混了。
了解了粘豆包的特点，接下来我们简单看一下它的文化：粘豆包因为其独特的口味在东北深受欢迎，冬天做粘豆包有个好处，储存的时间比较长，所以在东北农村人们家家户户都会做很多，后来慢慢成了中国的名吃之一，很多的城市都有卖东北粘豆包的小店。
随着经济和社会的发展，越来越多的人喜欢农村传统的美食，独特的口感与加了添加剂的完全不一样，在东北，人们每次蒸出来的粘豆包，有时候还会送给邻居，这也是一种习俗和文化，大家互相学习，共同进步。
食材：粘豆包里面用的食材不是一种，是用的山东这边做年糕用的黄米面、还添加了玉米面等制作而成的。里面的馅儿一般是红豆和桂花酱掺杂在一起，香糯不腻，在东北，很多人逢年过节或者接待亲友的时候，都会专门拿出来招待，成了一道特色美食。
营养价值：粘豆包含有丰富的蛋白质，常吃可以增加身体抵抗力，比普通的玉米面含量都高很多，而且用玉米面加了黄米面做成的皮，里面脂肪的含量减少了很多，还含有膳食纤维以及矿物质等营养成分，是一款适合所有人享用的美食。
接下来为大家分享一下粘豆包的做法：1. 首先将准备好的食材，黄米面放入一个不锈钢的盆中，和面的时候要用温水，和成软一些的面团，里面需要加入酵母粉适量，还要加入玉米面一起揉成面团，在室温下醒发一段时间，有的人还会加入面粉，看自己口味需求，正宗的是加玉米面和黄米面。
2.准备馅儿，红豆馅儿是自己手工制作的，做法也很简单，在锅里煮熟煮烂，如果有高压锅，20分钟就可以煮烂，特别简单，煮烂以后，加入白糖一起炒一下，玉米油和桂花酱也加进去一起搅拌均匀，就成了美味的豆沙馅儿，自己做的豆沙馅儿不是很甜，没有添加剂，口感不腻。
3.分割成小圆球的面团，我们将馅儿放进去，包成圆形的就可以，开锅以后蒸15分钟就可以出锅。
按照这样的方法做出来的东北粘豆包，香甜软糯，唇齿留香，一次能吃好几个，关键是不腻，这才是亮点。
另外，大家平时在家做粘豆包，小编还要给大家分享几点注意事项：第一在做粘豆包的时候，煮红豆的时候，红豆不建议煮太久，只要是熟了就可以，这样在做豆豆沙馅儿的时候比较好捣鼓，可直接放白糖搅拌。建议调好了馅儿自己尝一下甜度。
第二上锅蒸粘豆包的时候，可以铺笼布，为了熟了好拿出来，也可以铺玉米叶等，蒸的时间要把握好，太长或者太短都不可取。
第三蒸好的粘豆包，你可以晾凉了，放在冰箱冷藏一晚上，第二天早晨再吃就跟雪汤圆一样好吃，纯天然的雪糕，香甜可口。
粘豆包里面低脂低热量富含纤维，常吃可以缓解便秘，减轻肠道负担。当然了，粘豆包还可以和很多美食搭配吃，喜欢吃的可以自己研究一下，一款值得所有人品尝的东北特色风味小吃。
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