爱吃意面觉得贵？教你用不到一顿快餐的钱，吃到美味的意面我泱泱大国自古以来就有吃面条的习惯，无论是何地，都有当地特色的面条。北京的炸酱面，武汉的热干面，安徽的板面等等，很多很多面。在古时候更有诗人用面条来庆祝，例如诗人刘禹锡就曾经这样写到“举箸食汤饼，祝辞添麒麟。”这就是用面条来庆祝新生命的到来。

在当代社会，也有用面条来祝贺的，例如长寿面，百日面，婚面等等，面条在我们的心里有着不可撼动的地位。不过在大洋彼岸的意大利，也有这么一种面条，叫做意大利面。

其实啊，意大利面在中国的时间可是很长很长了，很多地方都有卖的，但是什么水平的都有。

但是，想吃一顿正宗的意大利面，却实则价格不菲，所以很多人想吃，却只能望而却步。今天这个做法，虽然说不上正宗，但是我认为这样做更加符合国人的口味啦！

【菜品名称：】香浓番茄肉酱意面

【准备材料：】意面一盒，大西红柿两个，猪瘦肉沫适量，大蒜适量，食用油适量，盐，番茄酱，黑胡椒少量。

【制作步骤：】

步骤1、准备一盒意面，两个西红柿，大蒜剥皮切沫，猪肉切沫备用即可。

步骤2、经常听到有人说，意面非常难住，其实是没有掌握它的料理时间，每款意面的包装上都会写明意面要煮多久，所以在煮之前看好时间就可以啦。沸水之后意面下锅，再次煮沸之后加一次凉水，再一次沸水，就差不多好啦。煮好的意面捞出来，加一点油搅拌一下，这一步是为了防止粘连。

步骤3、西红柿脱皮，西红柿顶部划十字花刀，用开水烫一下或者直接煮到皮软就可以很轻松的把皮剥下来了。

步骤4、将已经去皮的西红柿切丁，可以小一些，方便炒软烂。

步骤5、开锅，中火至锅热，锅中烧油，到7分热之后下入切好的蒜末快速翻炒，爆出蒜香。

步骤6、炒出蒜味之后下入切好的西红柿块，迅速翻炒，一边炒一边捣碎西红柿。

步骤7、把西红柿块捣碎，捣成如图这个样子就可以了。

步骤8、这个时候就可以下入瘦肉沫了，猪肉沫下锅之后迅速翻炒几下，就可以看到猪肉已经泛白了，这就说明已经熟了。

步骤8、这时候就可以把在旁边等候多时的意面放进锅里面了，用筷子把面打散，让每一根面条都裹上已经炒好的酱料。

步骤9、这个时候就可以转小火，可以开始调味了，意面的调味步骤非常简单，只需要简单的食用盐就可以了。当然，如果你喜欢黑胡椒的味道，可以加一些黑胡椒酱，这样意面的风味更足，更正宗！

步骤10、在锅里适当加一些番茄酱，因为意面的口味总得来讲就是咸酸甜，西红柿的酸味远不如此，所以加一些番茄酱味道一定可以能够能再上一个层次。

步骤11、把意面搅拌均匀，就可以装盘食用啦！

步骤12、红彤彤，香喷喷，对于胃口不好的人来说可谓上乘之选。

【制作要领与小贴士：】

1、西红柿的品种有很多，尽量选用沙瓤的西红柿，这样炒出来了酱料才会有沙沙的感觉。

2、也可以选用牛肉沫，或者不加肉沫

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