因为自己工作性质的缘故，一年中出差在外的时间比在家的时间还要多，再加上包头市离呼和浩特市特别近，因此包头一年中要去个几十次，包头的美食几乎吃了个遍。最能反映一个地方美食水平的不是正餐，也不是酒席，而是人间烟火味的早点，在我印象中，包头人的早点应该是以下六种，包头的朋友看看对不对。
一、烧麦
老包头人最经典的早点应该就是烧麦，一两烧麦，或蒸或煎，配上一壶浓茶，一边美味地吃着，一边悠闲地喝着，让这种幸福的生活气息在早点中流淌。年轻人对这种早点可能并不感冒，但是年长者却是喜欢的不行，几天不吃上一次浑身就不自在，这也算是一种情怀吧！
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二、油饼粉汤
油饼粉汤也是包头人比较钟爱的一种早点，一碗滚烫的粉汤，一张刚出锅的油饼，配上一小碟烂腌菜，这就是不少包头人早点的最爱。说实话，油饼粉汤真得没有什么吃的，但是就这最简单的早点有人却吃了一辈子。老百姓就图个实惠，寒冷的早上花上小钱吃上热乎乎的早点，本身就应该是一件幸福的事情吧。
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三、肉饼稀粥
包头人的肉饼和西安的肉夹馍差不多，这也是不少包头东河人喜欢的一种早点。随着肉价的上涨，肉饼的价格也涨了不少，不少包头人因为经济的原因，吃不起肉饼，用蛋饼代替了肉饼。但肉饼依然是很多人的最爱，时不时还是会吃上一次，再配上一碗小米粥或者黑米粥，一顿早点就齐活了。
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四、油条豆浆或老豆腐
油条豆浆应该算是中国范围最广的一种早点，南北方都有，包头人也很爱吃。两根刚出锅的油条，配上一碗热气腾腾的豆浆，再撒上一勺糖，这美味早点就好了。有人不喜欢喝豆浆，会用一碗老豆腐来代替它，然后把油条撕碎了放进碗里泡着吃，别有一番滋味。
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五、馅饼
馅饼也是包头人的经典早点形式，各种馅的都有，人们可以根据自己的喜爱自由选择。在这众多馅饼中，我最喜欢吃的还是驼肉的，油水比较大，吃起来比较香。
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六、面
很多包头人选择早上吃上一碗热气腾腾的面，又有汤又有主食。包头早点的面有很多种，除了牛肉面外，还有饸饹面、刀削面、臊子面等，每一种都吸引食客的品尝。
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以上6种早点在包头都有自己的粉丝，匆匆吃上一种早点，开始陆续忙碌起来，这就是包头人的早上生活，是不是挺有烟火气？就是这些最普通的烟火气才最抚凡人心，亲爱的朋友们，你们怎么看？
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