提起北京，想必每个国人都知道，毕竟身为中国的核心所在，自然是备受人们关注的。这里也有着很多著名的景点，有很多游客都是想看一下这些景点才会来到北京。北京有着很多古典的建筑，这些都是中国建筑的活字典。作为首都，北京自然是少不了美食的，你对北京的美食有着多少了解呢，你又吃过几种呢。
北京烤鸭：
提起北京，人们立即就能想起来那几道菜，北京烤鸭就是这样的一道菜。制作这道菜的方法和手艺非常的独特，所以很多人都喜欢吃。这道菜的历史相当悠久，经过历代厨师们的改良精进，也变得符合人们的胃口。
片好的北京烤鸭吃起来不仅肉质鲜嫩而且看起来也非常赏心悦目，用薄饼包住一两片鸭肉，然后放入一些葱丝，淋上酱料就可以开始吃了。吃到嘴里非常满足，不仅有酱汁的醇厚还有鸭肉的肥美多汁，葱丝的清香又能够解腻。现在的北京烤鸭已经变成了人们来到北京都会吃的一道美食，其中就以全聚德最为出名，虽然这几年销量已经不再像从前那样好，但是它仍然是北京最著名的烤鸭店。
涮羊肉：
在北京，人们经常吃老式火锅，而主要材料就是羊肉。这种美食的由来已经非常悠久了，作为民间老百姓和有钱人家都喜欢的美食，这道菜的食材是用新鲜的羊宰杀的。人们将羊肉切成薄片，然后装在盘子中备用。
等到火锅里的汤烧开之后就可以下入羊肉了，用筷子夹起一到两块羊肉，放到锅中，然后等到一两秒就要捞出，此时的羊肉口感最好，如果再晚一会吃起来就会感觉非常柴。捞出的羊肉蘸上芝麻酱非常好吃，在冬天的时候吃上一顿涮羊肉，只感觉浑身舒畅。
北京豆汁：
作为一道老北京的小吃，相信很多朋友们都听说过它的名字。在很多影视作品中，经常会出现人们在早上买豆汁的镜头。作为一道深入每个老北京人内心的一道小吃，豆汁是非常美味的存在，但又因为豆汁的独特气味和口感让很多人不敢轻易尝试。人们在点上一碗豆汁的时候通常会配上一碟胶圈还有咸菜，吃起来非常美味。
北京是一个令人向往的城市，有着太多人来到这里，想要实现自己的梦想。因此北京也是一座充满了年轻活力的城市，在这里有着很多机遇等着人们前来发现。北京的美食自然不会只有这些，还有着许多美食我都没有讲，这些美食需要你们自己去看看然后品尝，只有这样才能让你更有成就感。北京还是一座文化底蕴非常深厚的国家，在这里你能看到许多历史课本上曾看到过的景象。不知道看了这么多有没有让你对北京产生想前来游玩的兴趣呢，如果有的话就前来游玩吧，这里的美食和美景在欢迎你。
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