在广东一个小镇上有很出名的笋,甚至本地人觉得比揭阳的笋更好吃,这就是潮州的江东竹笋,江东只是一个小镇,但是这边的土质空气和水源都比较优质,所以一个个竹笋个头肥硕,而且味道甘甜可口。所以村子里有很多专门卖笋的农家乐,吸引不少游客来吃,一位广东的小伙子小郑,他的女朋友特别爱吃笋,小郑听朋友介绍后,开了一个小时车,大老远过来品尝这边的竹笋。
既然要跑老远去吃竹笋,光是他和女朋友不好点菜,于是小郑邀请了好几个朋友,开了3辆车来吃。他们来到的这家店很特别,其他店都在门口招揽生意,这家店却没有,所以他们就选了这家店,进店后才发现别有洞天,屋内挤满客人,看着就知道有多美味。
里面的空间大,除了吃饭的地方,还有竹林和菜地,好多菜都可以自给自足,屋内有茶具可以自己冲水,感觉很随意,像去乡下爷爷奶奶家做客一样。女朋友看到小郑豪气地招呼朋友坐下来,又点了一桌子菜,看样子是小郑买单,替小郑心疼,不过结账时却傻眼了,确认3三遍都还不敢相信。
原来这家店可以单点也可以叫套餐,套餐是55元一人管饱,小朋友的话是30元一个人,他们一共12个人,因为有小朋友,总花费不到600元,吃的都是地道的乡土菜,很多都是纯天然无污染,让人吃得放心。
首先是一个10人套餐,里面有笋汤、鸡笋汤、笋块、笋衣、笋果、笋丝、笋饭、笋粿条、绿鱼、虾、鸡肉、菜仔酸和鹅脚,这么多菜摆满桌子,还可以随便添加竹笋,只要不浪费就可以了。人少可以单点,笋块鸡汤是40元一盆,笋衣炒肉是25元,笋粿是20元一份,按照自己的需求点就可以了。
笋衣是竹笋最嫩的部分,切得很薄,非常爽口。笋粿有点像饺子,但是是用米皮做的,里面的馅儿除了笋丁,还有香菇和猪肉末,米香味十足,馅儿很鲜美。鸭肉炖笋块其实没有什么鸭肉,大块的笋块很香甜,鸭肉主要拿来炖汤,有点咸,肉质紧实,如果喜欢可以让店员多加几块。
就连一个小小的笋粒炒饭,都粒粒分明,里面的笋丁香菇丁和肉末搭配得刚好,小孩子们特别喜欢。就这样点了一桌子菜,12个人吃得美美的还说下次还要来,不知道这样的竹笋菜,你喜欢吗?
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