还有一道经典面食Cacio e pepe,翻译过来就是奶酪和胡椒,虽说食材简单,但在Paolo看来这可是“意大利面里的女皇”,唔,就相当于上海的阳春面吧,面条美味的秘诀是加了Pecorino芝士,这是在意大利特别受欢迎的一款羊奶酪,稍许陈年后磨碎了融入面条,柔软的白色凝乳包裹着弹韧的面条,真正的al dente!
美味佳肴搭配意大利芝士,可谓锦上添花,多姿多彩的芝士令菜肴风味倍增,你想品尝芝士带来的美妙滋味吗?赶紧参加'芝新意'芝士季活动吧!除了今天写的Roma,还有以下几家:上海喜粤8号FrascaLAGO意式餐厅CAMINETTOBella Vita BistròThe Fellas杭州桂语山房观言·鎏金 意大利芝士你喜欢怎么吃?留言分享你的想法,抽取一位幸运粉丝获得指定餐厅的免费芝士套餐——预祝大家新年快乐!