腌蒜茄子：一种美味可口的小吃，教你一步一步如何制作

腌蒜茄子是一种既可口又美味的小吃，口感酸甜，常被家庭厨房，餐馆以及小吃摊售卖。那么，腌蒜茄子的秘方是什么，怎么做呢？

首先，准备好所需要的食材：蒜头，蒜瓣，生抽，白糖，腌蒜料，香油，花椒粉，蒜蓉，花椒油和茄子等。

其次，就是准备腌渍料。将腌蒜料，生抽，白糖，香油，花椒粉，蒜蓉混合搅拌，腌渍料就大功告成了。

接着，将茄子洗净，然后切成薄片，拌上腌渍料中的腌渍料，把蒜头和蒜瓣碎碎地放在上面，腌制半小时左右，腌制出来更美

最后，将腌渍后的茄子热油炸至金黄色，撒上花椒油，香气扑鼻，口感酸甜，美味腌蒜茄子就大功告成了！

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