在河南周口，我们可以看到很多家常菜，这些是当地人几乎每顿饭都吃的食物，而且，对于离开故乡的人来说，每天都是梦寐以求的美食。
首先第一道菜是周口羊肉汤，在一碗热羊肉汤的边上，有一种颜色白如牛奶的肉汁，那个水和脂肪的碰撞很新鲜，混合新鲜羊骨一起煮，要把羊骨里的骨髓都煮熟，这种羊肉更有味道汤更有营养，走在周口大街上，可以看到很多羊肉汤店，另外，也有做中国菜的餐厅，
这是中原地区最有名的小吃，大部分的县市都有这个名字，在周口吃的当然是逍遥镇胡辣汤，名字一样，胡辣汤的原料很逍遥，因为放了很多胡椒等佐料，所以很多外国人第一次吃了辣汤，持续喝很难，非常开心，如果你是长期离开故乡的周口人，会怀念这个味道吗？
第三道菜应该上硬菜，这是把鱼蒸熟，当地人把它叫做“鱼糟”，鱼渣是当地人去餐厅最受欢迎的特色传统菜，拿来一盘鱼糟，其白中泛黄，骨头肉烂，盐味中带些甜味，很好吃，蒸鱼的时候，为什么有“蒸”这个字？因为制作鱼渣的时候，需要“蒸制”，我佩服中国厨师的丰富。
河南周口，一个古老而又文明的地方，这里孕育了许多优秀的中华文化，也出现了许多家美食，其中不乏上述三种，还有很多，如果你是周口人，周口又有哪些特色美食？
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