本文转自:阿睿美食
国家的不断发展,使我们现在的生活水平越来越高,我们的吃穿住行都在加速的提升,从最简单的吃喝来看就能很明显的看出来,小编是一位90后的宝妈,记得我小时候家庭条件特别的差,小时候想吃个苹果都难,每次妈妈都是买一些坏掉的苹果回来自己处理一下再吃,而现在的小朋友想吃啥都有,不管多贵,做父母的都去给孩子们买,想想现在的孩子们是真幸福啊。
生活虽然提高了,但是现在很多的中老年人出现了很多疾病,这些都和我们的饮食有关,以前的老人吃的是粗茶淡饭,反而没有什么疾病,而现在人们的条件好了,每天鸡鸭鱼肉,却百病缠身了。尤其是现在很多中老年人出现三高的症状,这和我们人体内的硒元素有关。所以一日三餐一定要摄入的营养均衡,才能保证有一个健康的身体。今天小编推荐给大家一种含硒高的蔬菜,它所含的硒元素是洋葱的25倍,它就是“茼蒿”。下面小编就和大家分享茼蒿的吃法,随手一炒,清淡解油腻。
【素炒茼蒿】 所准备的食材有:茼蒿、豆腐、食用油、盐、胡椒粉、大蒜、味极鲜
具体做法:1、春天最适合吃一些清淡的食物,茼蒿和豆腐是绝配,豆腐是一种优质蛋白食物。茼蒿是春天的应季蔬菜,吃起来清香脆爽,营养也十分的丰富,它里面所含的硒元素极高,也正是人体所需要的微量元素。茼蒿买回来以后择洗干净,切成小段。豆腐需要焯水,焯水不仅可以使豆腐紧致,还能去除豆腥味!
2、豆腐焯水后不要直接炒,放入油锅中把它的四面煎至微黄才更好吃,而且这样煎出来的豆腐吃起来也不油腻。
3、豆腐完全煎好后放入蒜瓣炒香,再把茼蒿倒入翻拌均匀,然后放入少许的味极鲜、胡椒粉和盐继续翻炒,炒至茼蒿断生就可以。
简单又好吃的茼蒿炒豆腐就做好了,清爽不油腻,营养好吃又解馋,这一大盘不到3块钱,朋友们趁现在茼蒿大量上市,给家人试做吃吧!大家还可以用茼蒿做早餐饼、包饺子都可以,百吃不厌。
烹饪小贴士:1、豆腐不管是凉拌还是搭配其它食材一起烹饪,都要提前焯水,让豆腐紧致及去除豆腥味,提升口感。2、喜欢吃酱香味的朋友,茼蒿炒豆腐时放入适量的黄豆酱。
大家喜欢吃茼蒿吗?茼蒿还有哪些不同的吃法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
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