南宋茶點，骨子裏的風雅。

一枚小茶点

形雅，玲珑温润

韵足，南宋风雅

味美，细腻绵密

成功复原了

苏轼对糕点的描绘

“编灌以豆猪，

瑾涂以涂之。

小饼如嚼月，

中有酥与饴。”

……

如此雅致的茶点

用来搭配素净的茶事

一种南宋之美

便在茶席间蔓延开来

心与茶契，人与物合

微笑向暖，安之若素

可心窍黄尘塞五车

也可偷得浮生半日闲

无论你喝不喝茶

它都值得你品鉴

茶点小食，宋朝古意绿豆糕

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■ 人间有味是清欢

愈加成熟，我们愈加贪恋食物原本的滋味，就连茶点也是，既不能丧失其美味，又不能影响味蕾的敏感。那么，素直家的茶点就很妥帖。

入口绵密、甜而不腻、豆香浓郁。

刚入口时还是块状的绵软，但很快就化成细润的液体，熨贴你的喉咙，软糯的刚刚好。然后豆香花香在口鼻肺腑间回荡。再配上一壶茶，简直老少咸宜。

茶要好茶，器要雅器，就连小小的茶点也得雅致美味。

茶、器、食、香、花互相成全又自成一方天地。谈笑有鸿儒，往来无白丁，浓荫夏日，且话方长。

茶事无小事，且以一方小小糕点，悟彻人间草木，拂去人间百态滋味。或栏杆拍遍，或千帆过尽，或鱼翔浅底，或独木成林，才了“人间有味是清欢”。

■ 出自糕点世家

美味的糕点是手艺的传承，这款点心的主理人梅静之师出糕点之家，对于传统的糕点有着近乎偏执的热爱。

为了追溯和再现宋代糕点，他远至台湾省、日本拜师学习，花费6年时间研制出了冷香丸、古法绿豆糕等作品，重新找回了历史的记忆。

在他的眼中，一块糕点不只要好吃，看起来也要雅致得像一幅画儿~

雅致刻画的外形，丰富缤纷的馅料，让这一枚枚素直糕点，在果腹之余，成为寄托美好期许的精神食粮。

■ 考究选料，巧妙搭配

一块好吃雅致的点心，除了手工制作的用心之外，考究的选料也不能少。

绿豆出自东南亚。

东南亚的粮食作物品质上佳，其中泰国尤好，泰国香米之外，泰国的绿豆，口感也很细腻、香甜。

为了让口感愈加细腻，香味愈加浓郁，绿豆糕中还加入了浙江宣平的莲子，滋味相合，吃起来竟然还有淡淡的栗子味。

就连只是用作点缀的蔓越莓和抹茶，素直的糕点师也一点不马虎：蔓越莓是大兴安岭空运来的，抹茶也出自日本的。

上好的原料，再配上糕点师的制作工艺，你能吃到如此入口即化，甜而不腻，齿留清香的绿豆糕也就不足为怪了。

■ 9种口味，款款有“料”

绿豆糕清润，那种酥软入口即化的清甜感，吃到嘴里都会感觉整个身心都清凉凉的。

而九种口味的组合，不只入口绵软糯香，就连造型也古香古韵，充满了诗意与禅意。

1、原味，清风明月

清新原味，感受绿豆和糖原始的甜蜜。微微清香，白茶清欢无别事，我在等风也等你。

2、抹茶味，又见那一抹绿

一茶一点一世界，一念一果一浮云，碧绿抹茶，将春天吃进肚子里。让日子过在甜蜜的春天里。

3、玫瑰味，皆是缘

清香玫瑰味，绵软。喜欢你是寂静的，如一玫瑰，人生如梦随风散，聚散喜忧皆是缘。

4、椰子味，浅喜

南湾椰子香，淡雅纯粹，回味许久，清香绵软不粘牙。将自然的馈赠转化成味觉的浅浅欢喜。

5、桂花，禅是一枝花

人间有味是清欢，领略过千滋百味，酸甜苦辣才觉清欢好。时令桂花，黯然清香，绵绵不断。花开花落，花中见天地。

6、草莓，粉红回忆

淡淡的少女滋味，新奇的滋味搭配。一只粉色，一段往事。

7、莲心佛境，莲灯微光里的梦

素心，素雅追溯南宋风韵清新抹茶风味。口感清甜，味道适中，赠友人，雅致非常。茶席杯盏前的一份，宁静安然！

8、红豆薏仁

玲珑骰子安红豆，入骨相思知不知。一份情谊，化作席间一份滋味。

9、黑芝麻

黑芝麻含有大量营养成分。健胃、保肝、生发。这一份滋味很淡然。浓香四溢，萦绕齿间！

糕点造型像一颗颗象棋子，有如艺术品一般，仿佛经过岁月的淘洗，将尘世间的浮躁洗净，不动如山动如火。

再搭配上素净的茶事，简直是一种享受，凸显了主人清雅的意趣。

而且，在这个吃什么都感觉腻歪的季节里，如果你实在没有食欲，也可以吃几块绿豆糕去去火，去抚慰一下燥热的身心。

另外，又因为手工制作，所以它的赏味期有12天。天气较热，建议放在冰箱中冷藏储存，风味更佳。

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