我去我姐饺子馆帮忙，发现了一个奇怪现象。
南方人吃饺子时，不要任何蘸料，他们一般喜欢吃带汤的，只在汤里放点葱花就行了，边吃饺子边喝饺子汤，有的只是干吃饺子，反正是都不蘸料。
而我们北方人却不同，吃饺子必须要蘸料，没有蘸料就没法吃，我们都是将饺子撩出盛盘子，然后蘸着吃，蘸料还非常丰富，里面有醋，蒜沫，辣椒油，香油，酱油，有的人还蘸一些红油，拿几瓣蒜就着吃，这样吃才味道，如果没有蘸料的话，就实在吃不下去的。
上次我和一个南方同事吃饺子，饺子捞上盘，她就那样干吃，啥蘸料都不要，简直不可思议。
南北饮食文化确实存在差异，无论饺子蘸料也好，不蘸也好，只要吃着开心就好。
你吃饺子喜欢蘸料吗？