我去我姐饺子馆帮忙,发现了一个奇怪现象。
南方人吃饺子时,不要任何蘸料,他们一般喜欢吃带汤的,只在汤里放点葱花就行了,边吃饺子边喝饺子汤,有的只是干吃饺子,反正是都不蘸料。
而我们北方人却不同,吃饺子必须要蘸料,没有蘸料就没法吃,我们都是将饺子撩出盛盘子,然后蘸着吃,蘸料还非常丰富,里面有醋,蒜沫,辣椒油,香油,酱油,有的人还蘸一些红油,拿几瓣蒜就着吃,这样吃才味道,如果没有蘸料的话,就实在吃不下去的。
上次我和一个南方同事吃饺子,饺子捞上盘,她就那样干吃,啥蘸料都不要,简直不可思议。
南北饮食文化确实存在差异,无论饺子蘸料也好,不蘸也好,只要吃着开心就好。
你吃饺子喜欢蘸料吗?
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