据史料记载，在中国的宋代风行斗茶，文人士大夫以品茶、斗茶为乐，饮茶的使用器具也比较讲究。在所有的饮茶用具中，吉州窑鹧鸪斑茶盏是最名贵的茶具之一。
那么问题来了，“鹧鸪”这一名称从何而来？
鹧鸪鸟的羽毛为紫赤相间的条纹，外观同鹌鹑、沙鸡相像，胸羽白点正圆如珠，是其他鸟类所没有的。
鹧鸪斑就是鹧鸪鸟其胸部遍布白点正圆如珠的羽毛，因为这种胸部散缀圆珠白点的羽毛，正是鹧鸪所独具的风韵。
北宋 定窑黑釉鹧鸪斑盏 局部纹饰
鹧鸪斑盏是釉装饰的工艺烧制而成。因烧制条件要求非常高，烧成工艺复杂，成品凤毛麟角，因此佳品甚为独特难得。
除了吉州窑的鹧鸪斑盏颇为著名外，建窑、定窑等窑口的鹧鸪斑盏也受到了文人们的喜爱。
北宋 定窑黑釉鹧鸪斑葵式盘
成交价:14,500,000 HKD
2018年在纽约佳士得北宋定窑黑釉鹧鸪斑盌以估价待询形式上拍，最终出乎意料，以4,212,500美元（约合人民币2667万）成交。
北宋 定窑黑釉鹧鸪斑“天外飞仙”盌
成交价：2667万元
除此之外，还有大多数的黑釉瓷器成交价格在几十万元至几百万元不等，上拍的数量和青花瓷和白釉瓷器相比还是有所不及的。有行业资深人士透露，“南方人比较钟情于华丽的清三代瓷器，吉州窑瓷器属于高古瓷，其偶尔会出现在拍卖场上，但上拍率并不高，所以市面上能见到的高古瓷并不多，这是一件十分遗憾的事情。虽然现时高古瓷的价值尚未被收藏界广泛关注，存在巨大的升值空间，而作为宋代民窑名瓷的吉州窑瓷器更是值得关注的焦点。
黑釉鹧鸪斑纹茶盏
吕大临墓
金代山西窑口黑釉鹧鸪斑托盏
南宋 吉州窑鹧鸪釉梅瓶
鹧鸪斑纹是宋时期黑釉瓷的重要纹饰，但从目前市场上来看存世量并不多，很多被珍藏于博物馆和个人收藏家手中。近些年来，“因少而珍贵”的吉州窑鹧鸪斑瓷越来越吸引着大众的眼前，倍受收藏者的喜欢。相对于火爆市场的其他瓷器来说，目前还处于一个相对低位的阶段，但行情一直稳中有升，前景大好。
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