【351、鱼池换乌纱】乌纱是官㡌，也是做官的统称。以前有一盛家，因房屋近山，山是人们埋尸之地，有人死了就会抬死人从门口经过，他家嫌晦气，就在门口挖了一个鱼池，断了人们埋葬死人的路经。后来他这个在朝庭做官的人因故被贬，人们就认为，这是因为他自私，心地狭窄，破了自家的风水。后面被引申为：为了小损失而不忍，造成了大损失！
【352、盐官理醋事】以前的官，有各条线，各施其职。这里是指“捞过界”，形容不是你该管的事，你却越权来管别人职内的事，有为亲戚、有谋利之嫌！这里的“醋”，还有：忌妒的寓意。
【353、枭过臭红肉】这里是指邱辉，原是明末郑成功的大将，后投诚清朝，清初在达濠建“潮州府治”他任知府，他对富户勒索迫害，残酷至极，而且言而无信！人们形容他如腐烂的“咸红肉”臭不可闻！后来人们对坏透的人也叫“臭红肉”。
【354、千年老龟精】清代丰顺银坑，曾捕获千年老龟，这龟通人性，能听懂人的话，人要杀它，它会流泪作揖，恳求手下留情！捕者不敢杀，放其生还。这里形容：小孩子年龄不大，个子也不大，但懂的事非常多，超乎寻常人之智力，人们会称他为“千年老龟精”。
【355、无隆不成饶】“隆都”是潮安界，由于以前近水路，又是潮州、饶平、澄海三地的区钮，生意非常兴隆，商业的税收是政府财政收入的大户，潮安与饶平总是争来争去，饶平是个山区县，历来很穷，若失去隆都这个地盘，县衙将无俸禄可供。（俸碌：工资）这里形容这个人或这件事的重要性，若失去，全盘皆输！
【356、老君堂香腐】老君堂在下水门街，下东堤对面，它生产的古苏香付，直至今天，仍旧被推崇，特别是东南亚一带的华侨，在外国是无论如何吃不到的家乡味，千里迢迢携带、邮寄……主要是它的做工精细独特，把一块黄豆做的豆干，通过晒、浸、压，配香料的工艺，吃起来有香有弹性又有韧性，老少皆宜。又易储藏，便于携带，特别是吃素的人，更是珍品。这里是指：好的东西，不论贵贱。（老：[lao2 佬] ）
【357、人老心不老】是指人的心态，并没有因年龄的变老而精神退化。这里有两层意思：①不服老，在行为上还是以年轻人的准则办，该做的做，该吃的吃、该穿的穿，该学习的学习，一如既往；②花心！年纪大了还老是觊觎着年轻女性，“玩性”不改！
【358、拳惊生凶力】打拳是有套路的，一个打拳的人，碰到了一个不按拳路，乱来的凶猛狂人，也奈何不得。形容一切皆有制度、理数，若遇一个不讲理、不按章办事的人，无法与之对付。（生：[cên1 青]）
【359、大瓜出㾪藤】看到一个很大的瓜，原来挂着瓜的瓜藤却是很细根。这里是形容，父母是低层人，家境贫寒，却养出个很出色的孩子，而家里是竭尽所能，什么都被掏空了，为了这个“人才”，父母都快“干枯”了。（㾪：[sang2 送2] ，很瘦的意思）
【360、老人如细囝】人从生到死，是在体现一个物理上抛物线的过程：从出生、躺着、坐、行、跑、从弱至强，又从强返弱：跑、行、坐、躺、死……心里也一样，从幼稚到成熟，又从成熟到衰退，老人正是在抛物线下线的过程，思维、能力渐往孩持时代的弱靠近。比如：认知差、固执、爱吃、不讲卫生，不管别人感受的“不懂事”的状况，都是老之逐步往死的必经路径。（有人除外。细囝：这里指小孩子）
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