▼ 原料
香菇 500 克
▼ 配料
五香粉 1 茶匙 孜然粉 2 茶匙 盐 1 茶匙 橄榄油 1 汤匙
▼ 制作方法
1 香菇洗净，切成 1 厘米左右的条。
2 将切好的香菇条放入碗中，加入橄榄油、五香粉、孜然粉和盐，搅拌均匀。
3 烤盘铺上一层锡纸，把香菇平铺到烤盘上。
4 烤箱调成 200℃ 预热，将烤盘放入中层，烤制 20 分钟左右即可。
▼ 原料
铁棍山药 200 克 紫薯 200 克
▼ 配料
蜂蜜 2 汤匙 橄榄油 2 茶匙
▼ 制作方法
1 山药、紫薯分别洗净，去皮，切成小块，上锅大火蒸 10 分钟，筷子能扎透就可以了。
2 将山药和紫薯装入碗中，分别碾成泥状。
3 在山药泥和紫薯泥中分别加入等量的蜂蜜和橄榄油拌匀。
4 取适量山药泥和紫薯泥放入月饼模具中压实，然后脱模放入盘中即可。
▼ 原料
全脂牛奶 1 盒（约 230 毫升）玉米淀粉 30 克 绵白糖 20 克 椰蓉 100 克
▼ 制作方法
1 将牛奶、淀粉、白糖放入奶锅中搅拌至化开。
2 开小火，将其不断搅拌加热到浓稠状态。
3 等熬到非常浓稠的状态后，取出，放到油纸上包裹，压成方形，放入冷藏室冷藏 1 小时。
4 冷藏后取出，切成小方块，再裹满椰蓉，即可装盘。
▼ 原料
土豆 1 个（约 200 克）火腿肠 25 克 黑芝麻 10 克
▼ 配料
橄榄油 1 汤匙 盐 1/2 茶匙 黑胡椒粉少许 葱花少许
▼ 制作方法
1 土豆削皮切块，火腿肠切成碎末。
2 土豆上火锅蒸熟，捣成泥，加入火腿肠末、盐、葱花、黑胡椒粉搅拌均匀。
3 烤箱 180℃ 预热 10 分钟，烤盘底部刷上一层橄榄油。
4 土豆泥捏成小球，压成饼状，均匀放入烤盘中。
5 土豆饼上均匀撒上黑芝麻。
6 烤盘放入烤箱中层，上下火 180℃ 烤 20 分钟即可。
▼ 原料
南瓜 100 克 糯米粉 30 克 面粉 30 克
▼ 配料
黑芝麻 10 克 橄榄油 1 茶匙 盐 1/2 茶匙
▼ 制作方法
1 面粉、糯米粉、盐混合均匀。
2 南瓜洗净，去皮，切块，上锅蒸熟。
3 南瓜和面粉揉匀成南瓜面团，分成小份，揉成圆球。
4 圆球压成圆饼状，撒上少许黑芝麻。
5 平底锅加入少许橄榄油烧热，小火将南瓜饼煎至两面金黄即可。
▼ 原料
全麦面粉 50 克 苹果 1 个（约 180 克）酸奶 80 克 鸡蛋 1 个（约 50 克）
▼ 配料
泡打粉 2 克 橄榄油 1 茶匙
▼ 制作方法1 苹果削皮，切成小丁。2 鸡蛋打散，加入酸奶，搅拌均匀。
3 蛋液中加入全麦面粉和泡打粉，拌匀形成面糊。
4 面糊中加入苹果碎、橄榄油，搅拌均匀。
5 平底锅开小火，摊入面糊，煎至两面金黄即可。
6 吃的时候蘸上酸奶，风味更佳。
▼ 原料
核桃碎 50 克 鸡蛋清 50 克
▼ 配料
细砂糖 20 克 低筋面粉 25 克白醋少许
▼ 制作方法
1 鸡蛋清用打蛋器打至变白发泡，滴入少许白醋。
2 分三次向打发的蛋白中加入细砂糖，打至蛋白成稍具硬挺的霜状。
3 筛入低筋面粉和核桃碎，用刮刀轻轻拌成均匀的面糊。
4 用汤匙取 20 克左右的面糊，直接倒在烤盘上，聚拢成圆饼形状。
5 烤箱预热至 150℃，将烤盘放于中层烤 30 分钟，120℃ 再烤 20 分钟。关火后用余温闷 20 分钟。
▼ 原料
即食燕麦 80 克 鸡蛋 1 个（约 50 克）低筋面粉 50 克 玉米淀粉 15 克
▼ 配料
奶粉 10 克 葵花子油 10 克 纯牛奶 10 毫升 细砂糖 20 克 盐 1 克
▼ 制作方法
1 鸡蛋混合牛奶，搅拌均匀。
2 加入葵花子油、奶粉、细砂糖，每加入一样，搅匀后再加下一样。
3 筛入低筋面粉、玉米淀粉、盐，搅拌成糊状。
4 加入燕麦搅拌均匀，捏成 25 克的小球，压成圆饼状，放入烤盘。
5 烤箱预热至 180℃，将烤盘放入烤箱中层。
6 上火 180℃、下火 160℃ 烤 25 分钟，关火后用余温闷 10 分钟左右。
7 饼干凉透后密封保存即可。
▼ 原料
红薯 400 克 酸奶 100 毫升
▼ 配料
混合坚果 40 克
▼ 制作方法
1 烤箱预热 200℃；红薯洗净后用锡纸包好，两端稍微卷一下，防止糖汁流出、弄脏烤箱。
2 入烤箱烤大约 70 分钟，稍大的红薯要多烤一会儿。
3 烤好后剥皮，压成泥，稍微散散热气。
4 取一个平底小碗，将红薯泥盛入小碗中压实，反扣在盘子上。
5 然后把酸奶倒在红薯上，酸奶会流淌下来包裹住整个红薯泥。
6 最后撒上混合坚果就可以吃了。
▼ 原料
绿皮小南瓜 1 个
▼ 配料
海盐少许 黑胡椒少许 橄榄油 1 汤匙
▼ 制作方法
1 南瓜洗净、擦干水分，不需要去皮。
2 切去南瓜顶端的蒂，将南瓜均匀切成 4 瓣或者 6 瓣。
3 烤盘中铺上一张锡纸，并将烤箱预热 200℃。
4 南瓜加入橄榄油、黑胡椒和海盐拌匀，放入烤箱中 200℃ 烤 30 分钟左右即可。
▼ 原料
无花果 3 个 红酒 50 毫升
▼ 配料
糖 2 汤匙 蜂蜜 1/2 汤匙
▼ 制作方法
1 红酒和糖放入小锅，中小火煮至糖完全融化。
2 用勺子不断搅拌，直至红酒变得浓稠。
3 关火加入蜂蜜，再次将红酒汁拌匀。
4 无花果洗净，切成 4 瓣。
5 烤箱预热 180℃，将切好的无花果放入烤盘中，上下火 180℃ 烤 3 分钟。
6 烤好的无花果即可出炉装盘，淋上红酒汁。
▼ 原料
火龙果半个（约 100 克）香蕉 1 根（约 80 克）猕猴桃 1 个（约 80 克）酸奶 200 毫升
▼ 制作方法
1 火龙果、香蕉、猕猴桃以自己喜欢的方式切成小方块，放入碗中。
2 将酸奶淋入水果中，搅拌均匀就可以了。
▼ 原料
羽衣甘蓝 1 棵
▼ 配料
橄榄油少许 海盐适量
▼ 制作方法
1 羽衣甘蓝洗净，顺着叶片的脉络撕成大片。
2 用厨房纸巾将叶子上多余的水分吸干。
3 叶片放入大碗中，加入少许橄榄油和海盐抓匀，使每片叶子上都均匀地附着油和盐。
4 将调味过的羽衣甘蓝叶片放入烤盘，170℃ 烤 15 分钟左右即可。
▼ 原料
鸡胸肉 250 克
▼ 配料
面包糠适量 淀粉 10 克 鸡蛋 1 个（约 50 克）黑胡椒粉 1 茶匙 盐 1 茶匙 五香粉 1 茶匙
▼ 制作方法
1 鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入盐、五香粉、黑胡椒粉腌制 20 分钟左右。
2 鸡蛋磕入碗中打散；淀粉放入鸡肉内，搅拌均匀。
3 将裹好淀粉的鸡肉，每块均匀裹上蛋液，再裹一层面包糠。
4 然后放入空气炸锅，200℃ 炸 15 分钟就可以了。
▼ 原料
生腰果 100 克 核桃仁 100 克 巴旦木仁 100 克 花生仁 100 克
▼ 配料
葡萄干 100 克 红枣 200 克
▼ 制作方法
1 生腰果、核桃仁、巴旦木、花生仁放入烤箱中层，中火 150℃ 烤 10 分钟左右。
2 将烤好的坚果拿出来晾凉，然后混合葡萄干和红枣，用小密封袋分装好即可。
▼ 原料
新疆和田大枣干、昆明纸皮核桃各适量（该处用量根据自己一次想要做的分量自行调整，热量表中为 1 颗抱抱果的热量）。
▼ 制作方法
1 红枣洗净后晾晒干水分，用去核器挖去枣核。
2 去核后的红枣，在圆心处对半剪开一边，剩下一边保持连接。
3 一个核桃取出对半两块核桃仁，尽量保留完整。
4 将核桃仁夹入红枣当中包裹起来即可。
▼ 原料
葛根粉 30 克 寒天粉 5 克 豆浆 200 毫升
▼ 配料
清水 200 毫升 红糖适量 黄豆粉适量
▼ 制作方法
1 小锅内倒入葛根粉、寒天粉与清水混合均匀。
2 开小火加热，并不断搅拌均匀，直至粉末全部融化。
3 逐渐加入少量豆浆，同时不停搅拌防止煳锅。
4 混合好后，将煮好的液体倒入容器中。盖上盖子放入冰箱冷却 2 小时以上。
5 将凝固的豆乳寒天切成喜欢的大小。
6 撒上适量黄豆粉和红糖即可享用。
▼ 原料
红心火龙果 1 个（约 150 克）
▼ 配料
椰奶 100 毫升 吉利丁片 2 片
▼ 制作方法
1 横着把火龙果的顶端切掉，将火龙果竖着放到碗中，用勺子在中间挖出一个洞。
2 将椰奶和吉利丁片放入小锅中，熬至化开，然后在室温下晾凉。
3 将椰奶汁倒入火龙果内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏两三小时即可。
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