秋分,是今年第二个,
也是最后一个昼夜平分、
阴阳平衡的日子。
随后,
天地之间、人体内部的时气,
都将转向阴盛阳衰的阶段。
之前阳气还盛,燥气已起,
所以多是祛湿以给进补铺路、
润肺以防干燥伤身的汤方。
这次就该阴阳双补了,
把阳气补足,不让它就这样悄然“衰弱”,
收获好一个春夏的果实,安然度过凉秋冷冬;
这就如松鼠一样,
阳气就是我们应该收藏进身体里的“松果”。
把阴气养好,
让身体能适应接下来阴气越来越盛的自然变化,
避免外界阴阳之气的变化,
和身体内部的阴阳之气不协调,
从而导致生病。
所以秋分15天,
这碗汤要经常喝一喝:
阴阳双补养秋汤
材料
排骨1斤、鲜山药250g、微炒栗子100g、
莲藕100g、红枣10颗、红衣花生1小把、
枸杞1小把、黑木耳5朵、生姜3片。
(2~3人份,素食者去掉骨头即可)
做法
山药洗净去皮切段,
栗子剥壳,莲藕洗净切块,
红枣、黑木耳分开浸泡15分钟,
花生枸杞稍稍洗下。
排骨洗净焯水,
入锅加适量水煮沸,
放入山药、莲藕、红枣、
花生、黑木耳、生姜,
煮开后小火煮40分钟。
加入栗子、枸杞,
转大火煮开后转小火,
煮至栗子熟透即可,放少许盐调味。
秋分养阳,
一定不能错过栗子。
栗子不仅是秋季收获季的果实,
且性味甘温,能养胃健脾、补肾强筋,
还能驱内寒,
治肾虚腰膝无力效果显著!
栗子微炒效果更好,
《本草纲目》记载:
“盖风干之栗,胜于日曝,而火煨油炒,胜于煮蒸,”
滋阴又健脾,还温和的药食同源,
最好的莫过于山药;
莲藕、红枣、花生、枸杞、黑木耳,
补血、养血、荣血、活血,
血虚的、血瘀的、皮肤痒的、
眼睛疲劳视力差的......
一定要多喝!
生姜可以去肉类腥味,也能祛寒补阳。
注意
栗子可以买微炒的,
或者买回来自己用小火炒两下;
肾虚明显的人,
可以在汤中多加100g猪腰子,
效果更好~
秋分了,
有些地方还闷热,有些地方在下雨,
你所在的地方天气有什么样的变化呢?
联系客服