假装在吃鳗鱼：做法超简单的蒲烧茄子饭

饭饭Fstar：

烧的中途孩子过来说，今晚吃鳗鱼呀，又嘿嘿了一下，吃饭时，孩子夸好吃！

肥美的小猪：

有木有以假乱真的赶脚……

果果是鳗鱼重度爱好者！

但外食店里块小价贵不过瘾，网购品质参差不齐，自己烹饪一不小心就腥气十足，所以鳗鱼自由一直没能实现~

今日放送......糊弄果果的赛鳗鱼~

做完一尝，

............哇，是贫穷的味道~~

但是，真香！！！！！

虽然少了鳗鱼的脂肪香，

但鲜甜软嫩，拌饭一绝！

蒲烧茄子【赛鳗鱼】

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用料

原料准备    

茄子    1根    

香葱    1根    

芝麻    适量    

蒲烧汁准备    

生抽    

蚝油    

米酒（料酒）    

老抽    

蜂蜜    

盐    

糖    

清水    

淀粉    

做法

1. 蒲烧汁按配比搅拌均匀，备用！

2. 茄子洗净，削皮，切段，上汽蒸20分钟左右！（我这个茄子稍微有些老了。茄子选嫩一些的，口感更佳，但要适量减少时间。）

3. 蒸好的茄子剖开，在肉上划几刀！

4. 起锅宽油，放茄子，小火慢煎~煎到两面金黄~（茄子蒸过所以不会太吸油~宽油是为更好上色！）

5. 倒入调好的料汁,啧啧~香味出来啦！

6. 咕嘟咕嘟~汤汁慢慢渗入到茄子中~

7. 待汤汁收干浓稠，撒葱花芝麻，盖在米饭上，开造~

正看——

侧看——

斜着看——

全方位无死角的像——

鳗！鱼！饭！

FUN局局长

善 (美) 意 (味) 的谎言

靖雯雯：

哈哈，以假乱真，好吃。老弟干了两碗饭。

鱼子酱的巧克力x：

这个汁绝了！！！入口绵软多汁，太美味了，赞👍

龙喵本喵：

KITTY_TY：

蒲烧汁真的完美复刻！芝麻一定要！点睛之笔！建议配一点酸黄瓜或者大根解腻～如果加上美乃滋海苔肉松木鱼花，还能有小丸子的感觉～

Helen-q：