我是一人。提问者应该说的是国画吧，现在我们中国画不只国画。
传统国画没有“写生和素描”等等西方绘画基础训练，但是大部分国画也是打草稿的。
写生和素描，透视等等这些词汇来自西方绘画，近代山水画出现个词“散点透视"这个透视不是真正意义的透视。
我们现在很多词直接是西方来的，或者是日本学习西方再转到中国来的。
西方绘画的基础是几何，而我们中华文明除了造房子宫殿墓室，和几何相关的基本上不发展，整个地球上透视原理只有西方文明归纳总结出来，其他文明都没有。
说了那么多前提，现在开始说国画，传统中国画。
传统中国画，有两种分类方法。
一、山水、花鸟、人物。
二、工笔、写意，兼工带写。
比如著名画家，齐白石的大写意，基本上不用打稿。
如果是工笔画，那一定要打稿，不管是工笔花鸟，工笔人物都一定有稿。但是没有透视，我们称为”白描“。
先画右边白描稿，这些不是写生和素描，也没有透视，很多画法都是师傅带徒弟口耳相传。
说过花鸟，再来说一说山水画。工笔山水画，是需要打稿的，并且会用到尺子，宋朝时期这种画就有宫廷考试，直到清朝都是宫廷画师考试项目。
上图清宫廷画师丁观鹏，仿制明仇英《汉宫春晓图》部分，这种画需要打稿，会用到尺子，人物和建筑的比例，建筑人物都没有透视，有部分的纪实效果，但是不真实。
上面的工笔山水，那么写意山水需不需要打稿，当然也是需要的。这可不是我说的，清朝著名山水画家石涛，有这么一幅画作《搜尽奇峰打草稿》，
上图又名《搜尽奇峰图》卷，清石涛作，纸本，墨笔，纵42.8cm，横285.5cm，藏于北京故宫。石涛把自己看到的山水，用自己的方式画下来，不完全真实的也不完全是虚幻的。
事实上不管是石涛还是其他山水画家，绝大多数都是有稿的，我们国画的写意山水画中所有的都不是写实的。
国画按照西方绘画的写生素描透视原理这一条流程下来，画出来的还是国画吗？
【一人有感】
我们现在的国画教学好不好，当然不好，西方绘画成了我们国画的基础。甚至想要学习国画，必须通过西方绘画考试。
学习西方绘画的基础并不是对国画完全没有帮助，但是国画还是以中华传统文化为主。有些西方绘画基础当然是好事，但是要结合我们传统的技法，需要研究和思考大量的传统国画。
以我仅有的知识，尽可能地客观求真。
能力有限，也有一定的取舍。如有补充，欢迎大家一起讨论，一起进步。
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