前天，住在老家的发小说要来家里做客，我还以为她闹着玩，昨天早上竟然给我打电话让我去车站接他，我都恍惚了，大早上起床去车站接他，没成想真的来了，索性接完她顺道去菜市场买了菜，这两天好好招待发小，很多年没聚了。发小这次来带了很多农家菜给我们，知道我这个吃货就喜欢老家那些土生土长的东西，品种非常丰富，有苦瓜、油麦菜、茄子、辣椒、土鸡蛋、茶油、丝瓜等等。当天我就烧了两样，一个茄子一个丝瓜，茄子是红烧的，丝瓜我用老家的菜籽油烧，发小吃了直说美味。
发小带的丝瓜是他们家自己种的大丝瓜，口感非常好，最适合家常做法，平常我家吃丝瓜也非常多，隔两天就得吃一次。夏天的瓜果呢就属丝瓜最好，丝瓜性甘味平，清甜可口，具有清热化痰，凉血解毒等功效。丝瓜的营养价值也很高，富含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素含量，而且丝瓜中的B族维生素和维生素C有防止皮肤老化及美容养颜的作用，女人吃特别好。在我家，丝瓜是家人很喜欢的一种食材，我通常都是用丝瓜烧木耳的，放点菜籽油，色泽艳丽，口感很丰富，非常的香，您家会这样做吗
【木耳烧丝瓜】
【材料】:丝瓜350克、水发木耳80克、干辣椒10克、大蒜子3瓣
【调味料】:菜籽油适量、食盐4克、鸡精少许、东古酱油适量
【制作步骤】:
1.首先将丝瓜去皮，然后切成小一点的滚刀块，水发木耳是提前泡好的，木耳必须清洗干净，防止有沙子。大蒜子切成丁，干辣椒切成段备用。
2.开火，将锅烧热，然后倒入适量的菜籽油，先下入大蒜子小火爆香，然后再下入干辣椒段一起爆香。
3.爆香小料之后，立即下入丝瓜块和木耳，开大火，翻炒匀匀。
4.下入适量的清水，调入东古酱油提鲜，用锅铲炒匀。
5.炒匀后将火调至中火，盖上盖子焖2分钟左右即可。
6.待丝瓜焖熟之后，就可以调味道啦，下入食盐和鸡精，开大火，翻炒片刻即可出锅装盘。
这道美味的木耳烧丝瓜就完成啦，很多人都不知道丝瓜还能这么吃。在我家，隔几天就得吃一次这菜，口感爽滑，鲜美无比，每回烧一大盘都吃个精光。
【小贴士】:
这道菜最重要的配料就是菜籽油了，用菜籽油烧出来的丝瓜不仅口感好，而且非常的香，菜肴色泽上也十分亮丽。
丝瓜烧的时间不宜过长，不然很容易变色哦。
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