有酵素食之三
出处： 作者： 明心佛堂提供
经过煮熟的食物吃进了消化系统里，其分解速度会比生食的缓慢很多，因而产生腐烂发臭的情形。口臭的原因除了口腔不干净所引起以外，就是胃脏内部残留的食物腐败所散发出来的，这些腐败物在晚间睡觉时经一夜的发酵，隔天一开口说话沼气就会从食道散发出奇臭无比的味道。如果我们常吃生鲜的蔬果，让微生物来担任清理污物的工作，因胃腔所引发的口臭自然可不药而愈，又；胃腔内部的宿便完全清除后，所吃下的食物如果具有像水蜜桃般的香味，呼出的口气也会具有同样香味。
因袭先人的饮食习惯，我们一时无法骤然化熟食为生食，能养成多吃水果的习惯已经不错了，因此生食蔬菜有两大问题尚待克服；
一、农药污染问题。听说生食蔬菜好处多多，可是一想到农药污染就心里怕怕。
时下流行栽培有机蔬菜，但是在菜市场却不易买到，这时候不妨考虑到有机饮食店购买，通常这些商家为了信誉都会严格筛选来货，省去我们的费神。然而；食用有机蔬果的人口数不多，加上原来栽植成本就比一般种植高很多，其零售价格往往让消费者难以接受，很多有机饮食店因而关门大吉，存活下来的也会因流通速度缓慢，使得所贩卖的蔬果降低新鲜度。只有少数商家拥有稳定的客源，这种商家对于有机饮食都是具有相当程度的亲身体认，才能得到这种成绩。
如果您也一时无法接受有机蔬果的价格，那么建议您退而求其次，买一部臭氧制造机，将食用前的蔬果泡在水中，然后借重臭氧的功能分解残留的农药，并将有害人体的细菌消毒，经过如此处理过的蔬果会产生活化，变得更可口。当然，用臭氧制造机的功能去处理有机蔬果，效果会更好。
二、口感的问题：教一个人多多食用生鲜的水果，那是理所当然的事，可是教一个人食用生鲜的蔬菜，就得看人了。因为有生以来我们都是将蔬菜煮过，而且依个别嗜好添加很多调味料。这些调味料如果是天然物那倒无所谓，万一是化学合成的调味品，则必须设法避免了。为了不影响家人食欲，可以自己动手做沙拉佐料，将净化过的蔬菜伴食沙拉，可谓风味绝佳。为了让沙拉的油性消化于食用前，可以将制造酵素的副产品，如发酵过的酸梅、桑椹、菠萝、樱桃、李子等等，随同伴料做成各种颜色的沙拉，使成色香味俱佳的料理。适度的果酸可以杀死害菌，甘醇的甜味既营养又卫生，凡是吃过的人都会齿颊留香，怀念不已。这种沙拉方便储存携带，居家旅行两相宜。
介绍生食蔬果的好处那么多，不过相信依旧会有很多人持着怀疑的态度，认为未经煮沸的东西，不是有细菌吗？这一点请放心，只要经过筛选并以臭氧处理过，这种顾虑是多余的。再说，体内吃进少量的害菌，就像种牛痘一样，可以帮助身体提高免疫力，并非全无是处。另外，有很多人讹传生吃生鲜的东西多了，体质会变得虚冷，这是严重的误传。生鲜的食物因内含的氧气完整无缺，除了可以供应微生物所需，并且可以溶入血液里流通全身，使各器官代谢作用时所需的氧气获得补给，所以生食蔬果等于是在进补一样。至于生食为什么会让人产生生冷的印象，这可谓其来有自，此亦是后学急于点破它给人负面印象的缘故。
刚刚采用生食法的人，几乎都有一个共同的现象，那就是整个人会变得懒散无力、昏昏欲睡、无精打彩。也有人原以为已经治好的宿疾会再复发，身体的某些部位也会有肿胀疼痛的现象，因为这些反应而终止生食法或停止服用补充酵素的人很多。为什么会有这样的反应呢？医学上有一种从尿液里提炼出来名为尿激脢的元素，被人们利用来做为溶解血栓的药物，因为从肾脏所分泌的尿激脢，在体内结合蛋白脢会形成活性特强的血纤维蛋白溶解脢，而我们食用生鲜的果菜里其酵素正含有蛋白脢。过去；因体内欠缺足够的酵素，使久积的毒素形成大小不一的血块，附着于静脉的血管管壁，全身到处栓堵住流通的血液，造成动脉的血管硬化，有些人浑身不适却检查不出原因就是这个缘故。这些坚硬的血块被食进的酵素溶解后，会像河道里的冰块遭溶蚀一样，一下子变得膨胀起来，并堵住血管的流通，于是产生上述现象。这种排毒现象，中医学界称之为「瞑眩反应」，人久经黑暗之后刚步入光明处的一种昏厥反应。市面上很多健康食品也都在强调吃了以后，会有「瞑眩反应」就是这个道理。
为了帮助有酵素食的爱好者及早渡过「瞑眩反应」期，此处介绍您一个迅速有效的「痧毒疗法」。将肿胀、疼痛、不适的患部，用括痧的方法，将患部括出泛红或淤青的肤色，初时看似较原先更肿胀，过了几天以后淤血散尽，患部的宿疾便可消除了，不过；有的人情况较为严重，可能要循环多做几次，才能得到解决。如果用括痧法刮不出泛红或淤青的肤色，这时可改采拍打法，以大小适中的实木棒子，将患部用力拍打，这样也可以敲出痧毒来。当然；最有效的痧毒疗法当属拔罐法了，只是这种疗法的器具取得较为不易，而拔罐疗法则以风罐优于火罐，盖因拔火罐除真空力道较为不足外，稍有不慎容易引来灼伤。
有酵素食的人无论遇到倦怠或头痛，甚至骨骼疏松等各种旧疾复发，都不必紧张，守住痧毒疗法的诀窍，所有问
时间：2003-11-26 16:38:03
出处： 作者： 明心佛堂提供
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