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谨防膨化草莓混杂市场
最近这段时间正式草莓大面积上市的季节，然而有关膨化草莓的新闻在网上炒的沸沸扬扬，弄的大家都不知道怎么吃草莓了，我们六安的草莓市场也有膨化草莓吗?来看记者的调查。
日前，记者来到市区农贸市场，了解到我市的草莓大多都是从城南草莓基地批发过来的，在谈起膨化草莓的时候，很多市民表示很难区分。
记者:两种草莓放在一起，你一眼能看出来吗?
摊贩:看不出来，那是生长物，哪能看出来呢!辨别不出来。
记者:现在市场上有类似膨化剂的草莓像你认识吗?
市民:认不出。
据有经验的经营摊主介绍，膨化草莓的个头比一般普通的草莓要大很多，形状也是奇形怪状的，除此之外，膨化草莓与普通草莓最大的区别就是，膨化过的草莓大多是空心的。
摊贩:要是膨化剂大的里面是空心的。形状也不一样。它有畸形。
记者:举个例子?
摊贩:比如话有个草莓你看那个形状，比较顺眼的那一种草莓。有的长的有两个头，或者有扁的，中间长了一个沟啊。这个里面是实心的，没有空心，如果膨化过，里面有空心的。
据了解，草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。然而膨化的草莓不仅没有营养，对人体的消化道还产生不利影响。那么这些膨化草莓到底从哪来的呢?
记者:有这种膨化过的在市场上卖吗?
摊贩:那多啊，特别是外地的，特别多。本地的也有好多，城南的没有。
记者:外地的像这种情况多吗?
摊贩:那比较多。他因为都拉到外面来卖，你不了解他情况。
挑草莓小支招看来还是吃咱六安当地生长的草莓比较放心!其实膨化草莓与普通草莓还是有所区别的，接下来就给大家支几招。
挑选草莓的时候大概总结为:一看二摸三尝来辨别
一看:使用膨大剂的草莓个头超大，外形有不规则凸起、颜色青红分明。正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小，也有个别单枝草莓个头较大，颜色红艳有光泽、色泽均匀，形若圆心。膨大剂草莓能轻易掰开，且掰开后是空心。正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开，且掰开后为实心。二摸:膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬，而全部发红的草莓表皮摸起来有软软的感觉。而正常草莓摸着富有弹性，软硬适中。三尝:膨大剂草莓吃起来寡淡无味，而自然长大的草莓则甜中带酸，满口自然清香。小草莓为尚未采摘的正常草莓，颜色发白的才是膨大剂草莓。
虽然膨化草莓和正常草莓很难区分，但也有市民表示在挑选草莓的时候会有一些小诀窍，除此之外，回去清洗草莓的时候也有自己的方法。
记者:你挑草莓一般有没有什么好的方法?
市民:圆一点的，看上去品相好一点的。
记者:吃的时候怎样清洗比较卫生呢?
摊贩:正常来说用淡盐水泡两三分钟。淡盐水消毒的。起消毒、杀菌。
摊贩:如果是我的话，就是搞点冷水放一点点盐消消毒就行了。
记者:邵善东 周纯
直播六安有温度 有热度 有态度视频:樊梅梅解忠琼 王晓燕本期责编:陈敏
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