建盏为何能成为御用茶器？作为供御款的建盏都有什么特点？

建盏始烧于唐末五代，盛于宋代。由于斗茶之风的影响，建盏成为宋代第一茶具。蔡襄在《茶录》中评价；茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫。由此可见，建窑烧制的茶具确实制作精良，品质上乘，尤以兔毫最具盛名。

建窑出产的茶具作为宋代最好的饮茶器皿，不仅供应给民间百姓，也成为宋代皇室使用的御用茶具。这些专供宫廷所用的建盏最为上乘，器型、斑纹皆为一流，供御盏底则刻有“供御、进琖”字铭。“供御”供予御用，“進琖”进上之盏。那么能作为供御款的建盏都有什么特点呢？

“供御”研究其含义，就是专供宫廷御用，但其实建窑并非官窑，而是以建盏而闻名，使其有机会被朝廷下令烧造优质茶器，即所谓的“民窑官用”。因此，进贡的特殊用途是以“供御”、“進琖”等款标识的。

现在的学者根据相关历史文献，推测出建窑供御款盏的鼎盛期，主要在北宋政和二年到南宋乾道六年，即公元1112年——公元1170年。而作为斗茶爱好者的宋徽宗，不仅写出了《大观茶论》这样的茶著，更是经常在宫中茶宴飨臣。

宋徽宗在宫中茶宴飨臣的过程中，也提到了建窑贡瓷兔毫盏，这也说明了建盏确实是“供御”之物。即便到了南宋，建盏仍是能在一些宫庭茶宴的文献中涌现。吴自牧的《梦粱录》记载：皇帝初九日圣节……食器皆金棱漆碗碟。说明了除了金银陶瓷茶具、食具外，另有漆器茶具、茶盏。

“俱遵国初之礼在，累朝不敢易之“，南宋宫廷文化礼仪没有改变，茶宴之风也传承于北宋，斗茶依旧十分盛行，建窑建盏依然在烧制。供御之盏与普通民建盏相比，斑纹表现更加精致，器型更加规范和统一，造型优雅。经过研究对比，供御盏有明显的定制痕迹，宽高比例遵从一定的数值。

从留存的器皿来看，建窑“供御”、“進琖”的建盏，釉色丰富，有兔毫、油滴、铁锈斑、鹧鸪斑，但大部分为残件。供御盏虽然趋于标准化，但因为底款的刻出自不同匠人，所以现在留存的供御刻款各有特色。

供御盏知名度最高，不过，供御款识的建盏主要特征就是手刻笔法风格迥异，毕竟绝大多数的款识都是手刻的楷书，有的狂放不羁、有的方正严明，不同风格之间相互切换。

建盏的烧制工艺难度很高，整个烧制过程有很大的偶然性，即使是有经验的工匠也很难控制烧制结果。而且供御盏是根据贡品的需要提前印制，烧制后的建盏质量参差不齐，所以烧制出来的建盏，只能择优而选，其他不符合标准的盏就要被销毁。

现在流传于世的供御款建盏，大多是由窑址发掘出来的残片，极少见到有完整盏器型。而这些残片或许就是宋代未达进贡标准所销毁的，不过，即便是供御盏残片，存量也不多，仍然具备很高的研究收藏价值。